Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-11-27T13:36:02Z No. of bitstreams: 1 MariaVFGM_TESE.pdf: 2255574 bytes, checksum: d3cf0b423233b9046e82012595a64ce4 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2018-02-20T14:29:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 MariaVFGM_TESE.pdf: 2255574 bytes, checksum: d3cf0b423233b9046e82012595a64ce4 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2018-02-20T14:31:40Z (GMT) No. of bitstreams: 1 MariaVFGM_TESE.pdf: 2255574 bytes, checksum: d3cf0b423233b9046e82012595a64ce4 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-20T14:31:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MariaVFGM_TESE.pdf: 2255574 bytes, checksum: d3cf0b423233b9046e82012595a64ce4 (MD5) Previous issue date: 2017-08-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aim of this study was to evaluate the use of whey powder associated with powdered milk as a substitute for whole milk without breastfeeding until 60 days of age on the development of pre-stomachs, growth and proliferation rate Cellular of the ruminal papillae, as well as an influence of the diets on as chymosin and pepsinogen producing cells of the calf abomasum through the immunohistochemical technique. To that end, 24 crossbred calves with one week of life were distributed in a completely randomized design with four treatments and six replicates: LI: whole milk (Control); LP: milk powder; LPS1: 80% milk powder + 20% whey powder; LPS2: 60% milk powder + 40% whey powder cheese. For the methods of dry matter (DM) consumption, measurements of hay consumption and concentrate are made by the supply / surplus method. The animals were slaughtered at 60 days of age. The cavity organs were weighed with contents, and soon thereafter emptied and newer, registering, full and empty weights, respectively. The weight of the stomach and its compartments were determined with absolute values (kg) and relative (%) as a function of the empty body weight (%PCVZ) and as a function of the weight of the whole stomach (%PE). Fragments of approximately one square centimeter (1cm2) of tissues were collected from 4 regions of the world: rumen atrium, dorsal sac, caudate-dorsal blind sac and ventral sac from where they are measured as heights of ruminal papillae. Proliferative activity was evaluated in tissue samples collected by counting Argirophilic Nucléole Organisms (AgNOR). Tissue samples of 1 cm2 of the abomasum were collected for immunohistochemistry. There was no difference for dry matter intake (P> 0.05). As averages obtained for absolute and relative weights as a function of the empty body weight of the digital compartments did not present significant residues (P> 0.05) between the treatments. Regarding the development of non-rumen papillae There were significant (P <0.05) for a height variable in the ventral sac, where animals receiving whole milk had higher averages. There were no significant differences (P> 0.05) for the rate of cell proliferation in ruminal papillae. The percentage of acini with immunoreactive cells to the chymosin and pepsinogen antibodies presented a statistical difference (P <0.05), where the calves that received a 100% whole milk diet presented a mean percentage of marking for upper chymosin (95.11%), Animals that consumed 60% milk powder + 40% whey powder (89.59%) / Objetivou-se avaliar o desenvolvimento dos pré-estômagos, o crescimento e a taxa de proliferação celular das papilas ruminais, em bezerros aleitados com sucedâneos (leite em pó e soro de queijo em pó) durante os 60 primeiros dias de vida. Verificar se a dieta pode influenciar as células produtoras de quimosina e pepsinogênio. Para isso, 24 bezerros mestiços com uma semana de vida foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com 4 (quatro) tratamentos e 6 (seis) repetições: LI: leite integral (Controle); LP: leite em pó; LPS1: 80% leite em pó + 20% de soro de queijo em pó; LPS2: 60% leite em pó + 40% de soro de queijo em pó. Para os cálculos de consumo de matéria seca (MS) foram feitas medições diárias de consumo de feno e concentrado pelo método de oferta/sobra. Os animais foram abatidos aos 60 dias de vida. Os órgãos cavitários foram pesados com conteúdo, e logo em seguida, esvaziados e novamente pesados, registrando-se, os pesos cheios e vazios, respectivamente. Foi determinado o peso dos estômagos e de seus compartimentos com valores absolutos (kg) e relativos (%) em função do peso de corpo vazio (% PCVZ) e em função do peso do estômago completo (% PE). Foram retirados fragmentos de aproximadamente um centímetro quadrado (1cm2) de tecidos de 4 regiões do rúmen: átrio ruminal, saco dorsal, saco cego caudo-dorsal e saco ventral de onde foram medidas as alturas das papilas ruminais. A atividade proliferativa foi avaliada em amostras de tecidos retiradas do rúmen por meio da contagem de Regiões Organizadoras de Nucléolos Argirofílicos (AgNOR). Foram coletadas amostras teciduais de 1cm2 do abomaso para a realização da imunohistoquímica. Não houve diferença significativa para o consumo de matéria seca (P>0,05). As médias obtidas para pesos absolutos e relativos em função do peso do corpo vazio dos compartimentos gástricos não apresentaram diferenças significativas (P>0,05) entre os tratamentos. Quanto ao desenvolvimento de papilas no rúmen houve diferenças significativas (P<0,05) para a variável altura no saco ventral, onde os animais que receberam leite integral possuíram maiores médias. Não houve diferenças significativas (P>0,05) para a taxa de proliferação celular nas papilas ruminais. Os percentuais de ácinos contendo células imunorreativas aos anticorpos quimosina e pepsinogênio apresentaram diferença estatística (P<0,05), onde os bezerros que receberam a dieta 100% leite integral, apresentaram média percentual de marcação para quimosina superior (95,11%), aqueles animais que consumiram a dieta 60% leite em pó + 40% de soro de queijo em pó (89,59%) / 2017-11-27