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1	Structure and biological activities of hydrophobic short chain pyroglutamyl peptides in fermented foods and food protein hydrolysates / 発酵食品及び食品タンパク質加水分解物中に存在する疎水性短鎖ピログルタミルペプチドの構造とその生理機能 Shirako, Saki 23 March 2020 (has links) 京都大学 / 0048 / 新制・課程博士 / 博士(農学) / 甲第22499号 / 農博第2403号 / 新制\|\|農\|\|1077(附属図書館) / 学位論文\|\|R2\|\|N5279(農学部図書室) / 京都大学大学院農学研究科応用生物科学専攻 / (主査)教授佐藤健司, 教授菅原達也, 准教授豊原治彦 / 学位規則第4条第1項該当 / Doctor of Agricultural Science / Kyoto University / DFAM pyroglutamyl peptide obesity dysbiosis fermented food LC-MS/MS 610
2	Studies on a Bioactive Substance for Epidermal Barrier Improvement Derived from Fermented Barley Extract / 発酵大麦エキス由来皮膚バリア機能改善物質に関する研究 Maruoka, Naruyuki 24 November 2021 (has links) 京都大学 / 新制・課程博士 / 博士(農学) / 甲第23579号 / 農博第2478号 / 新制\|\|農\|\|1088(附属図書館) / 学位論文\|\|R3\|\|N5363(農学部図書室) / 京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻 / (主査)教授栗原達夫, 教授小川順, 教授木岡紀幸 / 学位規則第4条第1項該当 / Doctor of Agricultural Science / Kyoto University / DGAM fermented barley extract atopic dermatitis pyroglutamyl peptide Aspergillus luchuensis mut. kawachii hordein 610

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Structure and biological activities of hydrophobic short chain pyroglutamyl peptides in fermented foods and food protein hydrolysates / 発酵食品及び食品タンパク質加水分解物中に存在する疎水性短鎖ピログルタミルペプチドの構造とその生理機能

Studies on a Bioactive Substance for Epidermal Barrier Improvement Derived from Fermented Barley Extract / 発酵大麦エキス由来皮膚バリア機能改善物質に関する研究