Jacquet, d’aucy, Béghin-Say ou Labeyrie… ces marques font partie du quotidien des consommateurs français sans pour autant qu’ils sachent, dans leur grande majorité, qu’elles sont détenues par des coopératives agricoles. Si ces marques communiquaient leur statut coopératif, ceci constituerait-il une valeur ajoutée pour les consommateurs ? Ce travail doctoral s’intéresse au rôle joué par la représentation sociale des consommateurs au sujet du mode de gouvernance de l’entreprise productrice dans le cadre de l’évaluation des produits. Cette problématique de recherche est abordée selon trois questions de recherche. La première s’intéresse au contenu et à la structure de la représentation sociale des consommateurs français au sujet des coopératives. La seconde question étudie l’influence de cette représentation sociale sur la catégorisation et l’évaluation des offres coopératives, en considérant le rôle médiateur du niveau de congruence de l’offre avec cette représentation. La troisième aborde l’effet d’une mention et des arguments coopératifs sur les attitudes et intentions de comportement des consommateurs. Elle traite en particulier le niveau de congruence et de centralité des arguments par rapport à la représentation considérée. La représentation sociale des coopératives et son influence sont ainsi étudiées et discutées au moyen de sept études selon une approche multi-méthode. D’un point de vue théorique, cette recherche souligne, que la représentation sociale des coopératives fait écho aux préoccupations CSR des consommateurs ce qui explique l’effet bénéfique d’un label ou d’une mention sur ce statut. D’un point de vue méthodologique, cette recherche mobilise des méthodes d’investigations originales (méthodes hybrides et implicites) en complément des méthodes traditionnellement utilisées en marketing. D’un point de vue managérial, ce travail apporte des réponses aux managers et aux institutionnels qui s’interrogent sur le recours à une mention coopérative et les aiguille dans le choix d’arguments de communication efficaces pour accompagner cet affichage. / Jacquet, d’aucy, Béghin-Say or Labeyrie... What do these brands have in common? These brands are part of the everyday life of French consumers, though not many actually know they are owned by agricultural cooperatives. If these brands communicated their cooperative status on the market, would this be considered by consumers to be an added value? This doctoral dissertation focuses on the role played by consumers’ social representation in relation to the producer’s governance mode, as part of the product evaluation. This work aims to answer this central research question according to three sub-questions. The first one focuses on the content and structure of the social representation of French consumers regarding cooperatives. The second question analyzes the influence of this social representation on the categorization and evaluation of cooperatives’ offerings, taking into account the mediating role of the level of congruence between the offer and this social representation. The third question addresses the effect of cooperative labelling and arguments on the attitudes and behavioral intentions of consumers. In particular, this sub-question evaluates the levels of congruence and centrality of the arguments with the considered social representation. Therefore, the social representation of cooperatives and its influence are studied and discussed in seven studies, though a multi-method approach. From a theoretical point of view, this research highlights that the social representation of cooperatives echoes consumers’ CSR concerns; this explains the beneficial effect of a label or a mention on this governance status. From a methodological point of view, this research uses original methods (hybrid and implicit methods) in addition to those that are traditionally used in marketing. From a managerial point of view, this work provides managers and institutional entities with answers on the potential of a cooperative mention and helps them choose arguments that will lead to effective marketing communications.

Social media sites and platforms have been on the rise for the last decade. Especially sincethe start of the still on-going Covid-19 pandemic it reached an all time high. Over half of theworld’s population is using social media. Everyone knows Facebook, Instagram, YouTube,TikTok, Snapchat, and many more. This fact has not gone unnoticed by companies as theyincreasingly integrate social media into their portfolio. Social media advertising is nowadayseverywhere. There is not a single site without any ads. Regardless the research about it is stillvery scarce. This master thesis will investigate the influence of social media advertising on consumerbehavior. More detailed it will focus on how consumers react to advertisements. For thispurpose, a quantitative survey has been conducted. The base for this survey is a developedconceptual framework based on the Elaboration Likelihood Model and the Value-Belief-Norm theory model. Further factors of the survey include different values and beliefs onwhich the analysis is depending. The main value playing a role in this study is sociallyresponsible consumption behavior. This value tackles how much consumers care about theenvironment and the human society. Simply spoken, how sustainable and how social do theybehave. Furthermore, three beliefs have been chosen in tandem with this value: Self -confidence, impulsiveness, and interpersonal/group influence. All are believed to have animpact on how consumers are perceiving advertisements they see on social media. Eachconnection between the value, the beliefs, and the reaction to advertisements will be tested.Believed connections are between the sustainability value of the consumers and the threebeliefs as well as towards the video. Further, it is believed that the beliefs will have an effecton the reaction to advertisements from consumers. My study will indicate how companies cantake advantage of advertisements to gain more followers on social media and sell moreproducts. The outcome of this study will present a clear picture of the role of sustainable andsocially responsible behavior towards ads on social media as well as the impact of beliefs.

Les consommateurs veulent, grâce à leur consommation, éliminer tout effet négatif et maximiser l'impact bénéfique à long terme sur la Société. Ce type de consommer est appelé la consommation socialement responsable. Des recherches sur ce concept ont été menées dans les pays occidentaux, mais relativement peu d'études ont porté sur les pays en Asie en général et au Vietnam en particulier. Notre volonté, dans ce travail doctoral, est de construire une échelle de mesure de la consommation socialement responsable dans le contexte du Vietnam et de modéliser la prise de décision du consommateur en matière de consommation socialement responsable dans lequel les orientations cultuelles, les valeurs personnelles, l'efficacité perçue et la valeur perçue influencent directement et indirectement sur le comportement du consommateur. Notre thèse met en évidence une structure de consommation socialement responsable en cinq facettes : orientation sociale, orientation éthique, sensibilité environnementale, consommation locale et souci d'économie avec 3 comportements vietnamiens typiques. La modélisation par les équations structurelles permet de valider partiellement le modèle proposé. En effet, le collectivisme vertical influence indirectement la consommation socialement responsable via les valeurs personnelles orientées vers les autres qui sont elles-mêmes influencent directement la consommation socialement responsable et indirectement celle-ci, via l'efficacité perçue et la valeur perçue. Cependant, le processus de décision du consommateur n'est pas identique entre les deux facettes de consommation socialement responsable étudiées / Consumer wants, through his or her consumption, to eliminate any negative effects and maximize the long-term beneficial impact on the society. This type of consume is known as socially responsible consumption. There exist a large body of literature on this concept in Western countries, but relatively few studies focused on countries in Asia in general and Vietnam in particular. This doctoral has two main aims. The first aim was to build a socially responsible consumption scale in the context of Vietnam. The second one was to propose and validate a consumer decision-making model regarding socially responsible consumption in a perspective of values in which cultural orientations, human values, perceived consumer effectiveness and perceived value directly and indirectly influence on consumer behavior. Our thesis highlights a socially responsible consumption structure in five facets: social orientation, ethical orientation, environmental awareness, local consumption and anxiety of economy with three Vietnamese typical behaviors. Modeling structural equations allows to partially validating the proposed model. Indeed, the vertical collectivism indirectly influences the socially responsible consumption via social-oriented values that are themselves directly influence the socially responsible consumption and indirectly influences the latter, via the perceived consumer effectiveness and perceived value. However, the consumer decision process is not the same between the two socially responsible consumer studied facets

La montée en puissance des préoccupations sociales et environnementales depuis quatre décennies, a développé l’engouement des individus à s’engager dans des comportements de consommation « socialement responsables ». Bien que les pratiques de consommation socialement responsables aient évolué, de nombreux consommateurs restent sceptiques en termes d'engagement dans des achats socialement responsables. Il existe, ainsi, un fossé entre les attitudes et les comportements réels en termes de la consommation responsable. Afin de réduire cet écart, une des solutions possibles est de sensibiliser dès le plus jeune âge à des actions responsables. Une sensibilisation qui se base sur les valeurs de respect et de responsabilité que les enfants acquièrent au cours de la socialisation. Notre recherche propose de mettre en perspective l'influence de la pratique sportive au sein des clubs fédératifs sur la sensibilité des enfants, âgés de 7 à 12 ans, aux actions responsables. Cette sensibilité se définie comme étant la propension des individus à adopter des pratiques et des comportements reflétant de valeurs de respect et de responsabilité. De plus, il s'agit de l'étude du rôle éducatif de l'entraîneur sportif auprès des enfants. Au cours de cette recherche, la revue de la littérature et le travail empirique réalisés, une étude qualitative et trois collectes des données quantitatives auprès de 1384 enfants, nous ont permis d'atteindre deux principaux objectifs. Dans un premier temps, nous avons construit deux échelles de mesure : la Mission Éducative de l'Entraîneur Sportif (MEES) et la Sensibilité des enfants aux Actions Responsables (SAR). Dans un second temps, nous nous sommes attachés à répondre à la problématique et aux principales questions de la recherche. Les résultats de la comparaison, entre des enfants pratiquant un sport et des enfants qui n'en pratiquent pas, confirment l'influence de la pratique sportive au sein des clubs sur la sensibilisation des enfants aux actions responsables. Les conclusions permettent, en effet, de mettre en exergue sur le rôle éducatif des entraîneurs sportifs à travers leur contribution à la sensibilisation des enfants aux actions responsables. / The rise of social and environmental concerns over the past four decades has developed people's enthusiasm to engage in socially responsible consumption behavior. Although socially responsible consumption practices have evolved, many consumers remain skeptical about a real commitment to socially responsible purchasing. Thus, there is a gap between individuals' attitudes and actual behavior in terms of responsible consumption. In order to bridge this gap, one possible solution is to make children's aware of responsible actions. An awareness that is based on the values of respect and responsibility that children develop during socialization. Our research proposes to highlight the influence of sports participation within federal clubs on the awareness of children (7-12 years old) to responsible actions. The awareness that we define as the propensity of individuals to adopt practices and behaviors reflecting the values of respect and responsibility. In addition, we aim to highlight the educational role of the sports coach. In order to attempt our research's main objectives, a qualitative study and three data collections were carried out within 1,384 subjects. Firstly, we developed two scales in order to measure respectively the Educative Mission of Sports Coaches (EMSC) and the Awareness to Responsible Actions (ARA). In the second step, the third data collection allowed us to answer the main research problem and its principal questions. The results of the comparison between sport practicing and non-sport practicing subjects, confirm the influence of the sports participation within federal sports clubs on the awareness of children to responsible actions. Indeed, the conclusions highlight the educative role of sports coaches through their contribution to raising children’s awareness to responsible actions.