Made available in DSpace on 2014-12-17T14:20:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 IslandiaBC_TESE.pdf: 3792441 bytes, checksum: 037755f237eeb8ebd03bb7704e301aed (MD5) Previous issue date: 2010-11-22 / O tema proposto nesta tese vai ao encontro do atual debate em curso no Brasil e no mundo acerca de duas dimens?es da cadeia agroalimentar: produ??o e consumo. Desse modo, as quest?es de como se d? essa rela??o frente ?s estrat?gias locais por diferentes atores, ter? ?nfase. Para isso, como campo emp?rico foram escolhidos tr?s munic?pios localizados no territ?rio Centro-Sul do estado do Paran?: Irati, In?cio Martins e Fernandes Pinheiro que desde 2004 est?o inseridos no Programa de Aquisi??o de Alimentos (PAA), mais especificamente na modalidade Compra com Doa??o Simult?nea (CDS). A hip?tese que embasa este estudo ? de que o PAA poder? ser capaz de assumir um car?ter estruturante - a partir do seu vi?s pedag?gico, capacidade organizativa de produ??o, manuten??o da diversidade ou resgate da policultura (e aqui se privilegia a agroecologia), bem como uma alternativa vi?vel de acesso a um tipo de mercado (mercado institucional) -, n?o por altru?smo dos atores, mas por ser mais vantajoso ser parte integrante, do que estar ? parte do processo, aliando a isso melhorias nas condi??es alimentares tanto das suas fam?lias, quanto das entidades receptoras. O objetivo principal foi analisar as rela??es sociais e as pr?ticas alimentares de um grupo de agricultores(as) agroecol?gicos entre as respons?veis pelo recebimento dos alimentos doados buscando compreender se o PAA possibilita a Soberania e Seguran?a Alimentar e Nutricional (SSAN) de grupos sociais (como das fam?lias rurais) e das pessoas atendidas por estas entidades. A metodologia utilizada foi a de estudo de caso. Como procedimentos foram empregados entrevistas semi-estruturadas e aplica??o de question?rios como: Escala Brasileira de Inseguran?a Alimentar(EBIA) e Question?rio de Frequ?ncia de Consumo Alimentar(QFCA). A amostra foi composta por agricultores(as)/ fornecedores(as) do PAA, nutricionistas e, coordenadora de uma das entidade dos seus produtos ?, de fato, o que os mobiliza a continuar produzindo em maior diversidade e quantidade. Ap?s a viv?ncia dos(as) agricultores(as) /fornecedores de estarem inseridos no Programa foi poss?vel para estes atores se sentirem parte do processo e, assim, repensar suas pr?ticas de produ??o de alimentos, seja ela destinada ao autoconsumo, seja voltada ? comercializa??o. Para al?m da discuss?o acerca da produ??o destinada ao autoconsumo, ficou claro o processo de recampesiniza??o entre as fam?lias de agricultores(as). O processo de (re)conex?o se apresenta de forma fr?gil, considerando, sobretudo, as considera??es feitas pelas mediadoras. Trazer ? tona o debate acerca da produ??o-consumo de alimentos, tanto na perspectiva de quem produz, como na de quem consome, e tomando por refer?ncia a operacionaliza??o de pol?ticas p?blicas, viabiliza a amplia??o de debates e a concretiza??o de a??es mais contundentes numa perspectiva de minorar a situa??o de vulnerabilidade (social e alimentar) e de pobreza rural