A raiz da yacon (Smallanthus sonchifollius Poepping

Description

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-23T14:51:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Links & Downloads

1. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90759
2. 241646

Tags

Tecnologia de alimentos

Ciencia dos alimentos

Fibra alimentar

Frutanos

Pao

Índice Glicêmico

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/90759
Date	January 2007
Creators	Silva, Aderley Serenita Sartori da
Contributors	Universidade Federal de Santa Catarina, Francisco, Alicia de, Machado, Rubem Abreu
Publisher	Florianópolis, SC
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format	160 f.| il., tabs.
Source	reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess