本論文以用水及照明為中心，探討清末中國城市生活的轉變情形，及轉變時所引發的種種衝突。論文大致上分為三大部分：第一部分為傳統面的探討（即第一章）；第二部分則介紹新式照明及新式供水方式的引入過程（即第二、三章）；第三部分則討論這些新式設施被引入中國後，中國人的適應情形（即第四章）。
第一章〈傳統的照明與用水方式〉，主要介紹傳統中國城市居民所使用的照明燃料及水資源的類型，同時也探討城市居民如何獲得這些生活資源，以及在獲得這些生活資源的過程中所受到的干擾。探討的結果顯示：清末期間，中國城市在傳統的照明及用水方面，就使用的種類而言，城鄉的差距並不大。但就都市民生問題的角度來看，由於照明燃料與水資源多半仰賴城外供應，因而兩者的價格，除了受到自然因素的影響外，也經常面臨商人的居中剝削。其中，水夫對於都市用水的壟斷，更是嚴重，即使是北京也不例外。不過，清代官方對於水夫或油商這種居奇、壟斷的行為，似乎並沒有實際而有效的管理措施。因而從某種層面來看，不論是用水或照明，城市居民可能經常必須面對這些不確定因素的影響。古人所云：「都市居大不易」，其實不只表現在柴米貴，也呈現在照明燃料及用水方面。
第二章〈煤油、煤氣燈與電燈〉討論清末新式照明方式傳入的情況。清末是中國城市照明材料的重要轉變期，在短短的幾十年間，火油、煤氣燈與電燈，相繼引進中國，使得中國城市的照明材料發生重大的轉便。不過，若就普及的程度來看，清末所傳入的這三項新式照明，只有煤油才真正打開當時的中國市場。煤油大約在1863年開始進口，由於價格便宜，且亮度為傳統燈盞的4-5倍，再加上又不需要特別的技術與設備，因而很快地便佔有廣大的市場。而其傳播的路線，主要是以沿海的各大口岸，如煙台、青島、天津、上海、寧波、福州、廈門、汕頭、廣州等地為據點，其後再沿著交通便利（沿江、沿海）的路線向四周及內地擴散。
至於煤氣燈及電燈，則清末時的使用情形並不普遍。尤其是煤氣燈，由於所涉及的技術及設備較為複雜，所需資金亦較龐大，因而除了上海曾普遍使用外，其餘地區則並不多見，且用戶也不若上海普遍。就筆者所掌握的資料而言，當時中國本土設有煤氣局供氣的地區，似乎僅止於上海、天津、北京等地，其他地區則未見記載。至於電燈，在當時主要的用途是公共照明，至於一般家庭用戶，僅為少數。電燈的普及，主要是民國以後的事了。值得注意的是，由於這些新式照明材料的傳入，使得原本照明方式差距不大的城鄉之間，逐漸有了明顯的差別。這是由於這些新式的照明材料，都是透過幾個大城市傳入中國的，因而其最先使用的，自然是這些城市的居民了。另外，早期這些新式照明的使用者，除了廉價的火油以外，多半是從上層社會開始流行，其後才普及到廣大的平民社會，煤氣燈如此，電燈也是如此。至於火油，由於當時其價格多半要比傳統的油、燭來得低廉，因而其使用者幾乎遍及所有階層。這或許也正是煤油能快速、普遍、且長期地佔有中國照明市場的主要因素之一。因此，雖然煤氣燈和電燈都在十九世紀末就傳入中國，但這兩項照明材料在當時並不普及，煤油才是清末各個城市照明的主要燃料。
第三章〈新式供水方式的傳入〉，主要探討自來水的引入。由第一章的討論可知：水質不良一直是中國大部分城市所共同面臨的難題之一，十九世紀末，中國第一個自來水供水系統出現在上海。從此，城市居民的用水環境，開始有了些微的改善。不久，自來水清潔衛生且有利於消防的優點，逐漸受到一些開明的華人所重視，而在其他的城市倡辦。不過，創辦自來水廠畢竟不易，因而在清末期間，自來水廠只分佈在某些大型的通商口岸或城市，如上海、天津、青島、北京等地；而其使用情形也並不普遍，真正接管至家中的用戶則更是少見；大多數使用自來水的民眾，不是由自來水公司僱用水夫挑送到家，就是自行到公共水龍頭購水使用。至於其他的城市，或由於資金籌措不易，或由於技術、經驗不足，或礙於水夫的抗爭，最後都未能成事。故清末時期，大多數中國城市的居民，仍是從江河、土井中汲水，自來水的普及程度並不高。其實這種情況也同樣發生在新式照明上。清末，除了不需特別技術、以及價廉光亮的火油外，自來水、煤氣燈、電燈等，在當時整個中國的分佈情況，不僅並不普遍，同時，其存在的地區也多半是以通商口岸為主，尤其是外人集中、資金充裕的上海與天津，更往往是全中國最早出現的地區。
第四章〈轉變與衝突〉則是本論文的重點，主要在探討新式照明及新式供水被引入中國後，城市居民的使用及適應情形。分析的結果發現：就清末而言，除了煤油以外，大部分的華人在面對這些新事物時，其心態上多半歷經了排拒、適應、接受三個階段。不管是自來水、自來火，或是電燈，當華人首次接觸之時，由於陌生，因而通常都帶著一種排斥的態度，或附之以謠言，或不願意（不敢）使用。其後在經過業者的廣告，及開明華人的鼓吹使用等適應期之後，民眾逐漸見怪不怪，進而視之為理所當然，並加入使用的行列。此外，這些新事物的引進，也對傳統的相關產業造成某種程度的影響。例如自來水就使傳統的挑水夫感到其生計受到威脅，因而在自來水引進之初，曾引起不少挑水夫的抗爭。不過，由於當時接管到家的用戶並不多，故有不少挑水夫反而成了自來水公司的員工，負責挑送自來水至未接管的用戶家中。相較之下，傳統照明產業可就不這麼幸運了。鄭觀應就曾指出：「煤油、洋燭、洋電燈入中國，而東南數省之?樹棄為不材。」而其中，煤油更是造成打擊的主要原因。在這種情形下，再加上自強運動的影響，清末大部分的官員，在面對這些新事物時，與當時中國境內方興未艾的軍事工業及礦業相較之下，其態度多半是消極被動的。以自來水為例，當時雖然有不少官員私底下認為自來水具有清潔、便利，且有助於消防的優點，但因創設自來水廠所涉事務過於繁雜，資金籌措又甚不易，因而大部分的官員均採取一種「官不與聞」的態度。至於廣受一般民眾愛用的煤油，雖然具有光亮價廉的優點，不過，卻因為其延燒性強、容易致災的缺點，而一度成為某些地方員禁用的對象。另外，上海電光公司初建之時，也曾引起上海道台的疑慮，而「函請西官禁止」。可見，當時大部分的官員，寧願採取消極的禁止措施，也不願積極地去思考如何了解、預防，或改良新式物品缺點，以便用民生。值得注意的是，在清末時，煤氣燈、電燈、自來水等的分佈，其實還不太普遍。至於曾一度受到官方排斥的煤油，由於其外觀及使用方式均與傳統燈油相差不多；再加上煤油自進口伊始，即以賤價在市場中行銷，因而煤油自始即在廣大的平民階層中流行，而非像自來水、煤氣燈、電燈等，是由上層社會開始使用。正因為如此，煤油始終是清末多數城市居民照明燃料的主要內容。
最後，〈結論〉則指出：傳統上，中國城鄉居民在居家照明及生活用水上，本無太大的差別；但到了清末時期，隨著新式照明及新式供水在一些通商口岸和大城市的出現，「城鄉分離」的情形也逐明顯。另外，這些新式物品在當時中國的土地上，除火油的使用較為普遍外，其餘三項設施的普及率並不高，只是零星地分佈在幾個通商口岸間，其情形頗如西方學者R.H.Tawney所形容的：就像是「老式長袍所鑲飾的新式花邊」。而在這轉變的過程中，中國人的腳步雖然有些遲緩、猶豫，但畢竟還是向前走了。雖然步伐走得相當緩慢，但現在我們所認為的一小步，在當時卻已經是一大步了。[參考文獻]
| Identifer | oai:union.ndltd.org:CHENGCHI/A2002001045 |
| Creators | 周春燕 |
| Publisher | 國立政治大學 |
| Source Sets | National Chengchi University Libraries |
| Language | 中文 |
| Detected Language | Unknown |
| Type | text |
| Rights | Copyright © nccu library on behalf of the copyright holders |
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