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Doseamento simultâneo de aldeídos furânicos (5-HMF e Furfural), ácido 5-0-cafeoilquínico e cafeína em café verde e torrado : ensaios de termodegradação do 5-HMF

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Identiferoai:union.ndltd.org:up.pt/oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/63967
Date January 1997
CreatorsGomes, Paula Cristina Amaro Chambel
ContributorsOliveira, Maria Beatriz Prior Pinto, Ferreira, Margarida Alice, Andrade, Paula Cristina Branquinho de
PublisherPorto : [Edição do Autor]
Source SetsUniversidade do Porto
LanguagePortuguese
Detected LanguagePortuguese
TypeDissertação
Formatapplication/pdf, application/pdf
Sourcehttp://catalogo.up.pt/F?func=find-b&local_base=UPB01&find_code=SYS&request=000095015
RightsopenAccess

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