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Previous issue date: 2005-12-13 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / In this work a 24 factorial design with triplicate at central point was used in order to investigate the influence of chitosan concentration (substrate) (Cs), culture media temperature (CMT), aeration ratio (AR) as well as agitation (A) on chitosanase production by Aspergillus ochraceus. Experiments were carried out using the following levels to the factors: (Cs) (-1) 0.1%; (0) 0.15%; (+1) 0.2%; (TMC) (-1) 25 minutes; (0) 30 minutes; (+1) 35 minutes; (RA) (-1) 0.4; (0) 0.6; (+1) 0.8; (A) (-1) 90 rpm, (0) 120 rpm, (+1) 150 rpm. One chitosanolytic activity (U.mL-1) was defined as the enzyme necessary to produce 1.0 mmol.min-1 of glicosamine by mL of extract. Chitosanolytic assays were carried out using two extract volumes, 0.05 and 0.1 mL, respectively. Results showed that was possible to produce chitosanase of order aproximatelly 5,9 U.mL-1 by Aspergillus ochraceus and chitosanolytic activity was increased by increment on substrate concentration, aeration ratio as well as agitation while media culture temperature increment decreased activity / No presente trabalho utilizou-se um planejamento fatorial 24 com repeti??o em triplicata no ponto central, para se investigar a influ?ncia dos fatores: concentra??o de quitosana (substrato) (Cs), temperatura de cultivo (TMC), raz?o de aera??o (RA) e agita??o (A) na produ??o da enzima quitosanase por Aspergillus ochraceus. Os ensaios foram realizados aleatoriamente utilizando-se os seguintes n?veis para os fatores: (Cs) (-1) 0,1%; (0) 0,15%; (+1) 0,2%; (TMC) (-1) 25 minutos; (0) 30 minutos; (+1) 35 minutos; (RA) (-1) 0,4; (0) 0,6; (+1) 0,8; (A) (-1) 90 rpm, (0) 120rpm, (+1) 150 rpm. Uma unidade de atividade quitosanol?tica (U.mL-1) foi definida como a quantidade de enzima necess?ria para produzir (1,0 mmol.min-1) de glicosamina por mL de extrato enzim?tico. Para o teste de atividade quitosanol?tica foram utilizados dois volumes diferentes de caldo enzim?tico 0,05 mL e 0,1 mL, respectivamente. Os resultados mostraram que foi poss?vel produzir quitosanase em concentra??o aproximada de 5,9 U.mL-1 utilizando Aspergillus ochraceus e que a atividade foi favorecida pelo aumento da agita??o (A), da raz?o de aera??o (RA) e da concentra??o de substrato (Cs), enquanto que o aumento da temperatura de cultivo (TMC) n?o favoreceu a resposta (atividade quitosanol?tica)
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufrn.br:123456789/15760 |
| Date | 13 December 2005 |
| Creators | Silva Filho, Raimundo Cosme da |
| Contributors | CPF:87510383404, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4799564Y2, Franco, Telma Teixeira, CPF:05559969800, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4781457U0, Correia, Roberta Targino Pinto, CPF:84702885472, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4798196E6, Macedo, Gorete Ribeiro de, Santos, Everaldo Silvino dos |
| Publisher | Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Programa de P?s-Gradua??o em Engenharia Qu?mica, UFRN, BR, Pesquisa e Desenvolvimento de Tecnologias Regionais |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFRN, instname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte, instacron:UFRN |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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