Orientador: Lucia Regina Durrant / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-22T08:53:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 1997 / Resumo: A celulose é o principal constituinte da parede celular das plantas terrestres e é uma das maiores fonte de carbono renováveis. O sistema enzimático que desintegra a celulose compreende, as endoglucanases (CMCase), exoglucanases e f3-glicosidases. Neste trabalho foram utilizados 10 microrganismos isolados de amostras de solo, sendo que após análise das atividades enzimáticas (celulolíticas e ligninolíticas), 5linhagens foram selecionadas e utilizadas em estudos de produção de enzimas que promovem a degradação de materiais celulósicos e provável fermentação destes materiais a etanol. Celulose microcristalina, xilana, papel de filtro e resíduos agroindustriais foram utilizados como fonte de carbono em um meio específico contendo sais minerais, vitaminas e como agente redutor cisteína. A maior atividade de avicelase foi obtida com o microrganismo H2 após crescimento em meio contendo xilana sob condição microaerofilica. A linhagem H2 também apresentou alta atividade de carboximetilcelulase, quando crescido em meio bagaço de cana sob condição microaerofilica, e o máximo de atividade xilanase foi obtido quando a linhagem F.20 foi crescida em meio xilana sob condição microaerofilica. A maior produção de ß-glicosidase foi obtida pelo microrganismo LH5 após crescimento em meia serragem sob condição microaerofilica. Os microrganismos F.20, Geotrichum sp (LD) e LH5 produziram etanol sob condição de agitação e posterior microaerofilia quando crescidos nos meios contendo papel de filtro, bagaço de cana e serragem. Enquanto que os microrganismos H2 e Trichocladium canadense (Q10) apresentaram produção de etanol após crescimento em meio contendo xilana sob condição microaerofilica. Os monômeros de celulose e hemicelulose foram utilizados como fonte de carbono para verificar a capacidade de utilização destes microrganismos selecionados. A linhagem F.20 apresentou desenvolvimento ótimo da massa micelial para a maioria dos substratos utilizados / Abstract: Cellulose is the main constituent of the cell walls of terrestrial plants and is one of the biggest renewable carbon sources. The enzymatic system that degrades cellulose comprises the endoglucanases (CMCase), exoglucanases and ß-glucosidases. In this work were used ten microorganisms isolated from soil samples and after the analysis of enzymatic activities (cellulolytic and lignicellulolytic), 5 microorganisms were selected and used in studies of the production of enzymes that promote the degradation of cellulosic materials and the production of ethanol. Avicel, xylan, Whatman nº1 paper and agro industrial wastes were used as carbon sources in a specific medium containing mineral salts, vitamins and cystein as a reducing agent. The best activity of avicelase was achieved with the microorganism H2 after growth in a medium containing xylan under microaerophylic conditions. The microorganism H2 also presented higher carboximethylcellulase activity when incubated in sugar-cane bagasse medium under microaerophylic conditions, and a maximum value of xylanase activity was achieved with the microorganism F.20 when grown in xylan medium under microaerophylic conditions. The higher production of ß-glucosidase was achieved with the strain LH5 after growing in a sawdust medium under microaerophylic conditions. The microorganisms F.20, LH5 and Geotrichum sp (LD) produced ethanol under the combined shaking followed by microaerophylic conditions when grown in Whatman n°1, sugar-cane bagasse and sawdust media. On the other hand, the strains H2 and Trichocladium canadense (Q10) presented ethanol production when grown in xylan medium under microaerophylic conditions. Cellulose and hemicellulose monomers were used as the carbon sources. The strain F.20 showed optimum development of mycelial mass for almost all the substrates utilized / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/254745 |
| Date | 25 February 1997 |
| Creators | Pavarina, Erika Cristina |
| Contributors | UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Durrant, Lúcia Regina, 1957-, Sato, Helia Harumi, Sales, Arlindo Moreira |
| Publisher | [s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 82f. : il., application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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