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Técnicas de Servicio y Bar (HO24), ciclo 2013-1

Separata del curso Técnicas de Servicio y Bar (HO24), que corresponde al ciclo 2013-1. El documento desarrolla las técnicas y procesos de atención en bar y restaurante, mostrando los protocolos de servicio clásicos, las técnicas más usadas en bar y cocktelería, y la importancia del trato profesional en el servicio al cliente.

Identiferoai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/271337
Date03 1900
CreatorsGallegos, María Isabel, Melo, Osiris
PublisherUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas - UPC
Source SetsUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
LanguageSpanish
Detected LanguageSpanish
TypeLearning Object

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