Desenvolvimento de um método para envelhecimento acelerado de um vinho engarrafado com diferentes tipos de vedantes

Description

Estágio realizado na Amorim & Irmãos, S. A. e orientado pelo Prof. Miguel Cabral / Tese de mestrado integrado. Engenharia Química. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2008

Links & Downloads

1. oai:digitool.fe.up.pt:51281
2. http://hdl.handle.net/10216/60045

Tags

Vinho

Envelhecimento acelerado

Vedantes

Compostos aromáticos

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:up.pt/oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/60045
Date	January 2008
Creators	Sampaio, Joana Maria Loureiro Inácio
Contributors	Mendes, Adélio Miguel Magalhães, Universidade do Porto. Faculdade de Engenharia
Source Sets	Universidade do Porto
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	Dissertação
Format	[3], III, 49 f., 30 cm, application/pdf, application/pdf, application/pdf, application/pdf
Rights	openAccess
Relation	FEUP, SDI, RiFEUP