Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2017-04-13T12:36:54Z
No. of bitstreams: 1
2009 - Paulo Rodrigues F.Pereira.pdf: 1153982 bytes, checksum: f420a46faa32f113b20b2eb3d96c7023 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-13T12:36:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1
2009 - Paulo Rodrigues F.Pereira.pdf: 1153982 bytes, checksum: f420a46faa32f113b20b2eb3d96c7023 (MD5)
Previous issue date: 2009-08-10 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / This study was developed based on the introduction of the Banana local production system at Rio de Janeiro state, according to the cluster theory, aiming to support the sustainable development of the region, that is facing fierce competition from the products coming from other regions in Brazil. In this situation a professional marketing management, using the right distribution channels, thus the recognition of the product value attributes may generate real competitive advantages to de local banana production system. Although Rio de Janeiro is the country?s second largest internal consumer, state production hasn?t found a receptive local market. While logistical costs are lower, local production doesn?t meet the visual characteristics consumers are looking for and as a result finds itself well below the market?s demands. The object of this dissertation is to identify the fruit?s level of competitiveness within the value chain?both in its natural state, as well as that of products derived from it?according to the markets new commercialization standards, in order to revert the strangulation points present in production today. The methods used to map out the difficulties found in the production chain include field research, questionnaires, and interviews with producers and final consumers. The results found point to the technical deficiencies of production without modern cultural treatments and distance between producers when it comes to the sale of natural or industrialized products which makes them competitors rather than partners in a cluster. Products derived from bananas could present a solution, both in regards to products that currently aren?t being sold due to an excess of bananas on the market, as well as for producers who lack the means to compete in a market where high-tech products with a more attractive appearance are found. This study allows the identification of the deficient agents in the production chain and presents a proposition of new solutions and Technologies to enhance the cluster formation, be it in the formation of producers associations or other forms of cooperative behavior in search for the implementation of new solutions. The use of information that may aggregate value to the products and stimulate professional sales may generate marginal incomes to the producers, configuring as a solution to the impoverishment of the families who depend of these incomes to survive. Also the decline of the banana culture has led to a environmental problem and to the real state speculation. Nevertheless the solution to revert this situation lies on the implementation of the local produce system based on clusters theories the adoption of more Professional culture techniques avoiding a uncertain future to this local production system / Este trabalho foi realizado com base na implanta??o do APL da Banana Org?nica do Estado do Rio de Janeiro que tem como objetivo apoiar o desenvolvimento sustent?vel da produ??o da banana na regi?o, entrando em recupera??o frente a bananicultura de outros estados; e uma comercializa??o mais profissional, nos canais de distribui??o corretos e com a valoriza??o dos elos produtivos poder? trazer uma real vantagem competitiva ao APL. Apesar do Rio de Janeiro ser o segundo maior consumidor interno, a produ??o n?o encontra no estado um mercado receptor, mesmo tendo um custo log?stico inferior, o produto n?o atende ?s caracter?sticas visuais que se apresentam muito abaixo das exig?ncias do que o mercado consumidor busca. O objetivo nesta disserta??o consiste em identificar na cadeia de valor a competitividade da fruta in natura e dos derivados da banana frente aos novos padr?es de comercializa??o do mercado, revertendo os pontos de estrangulamento hoje existentes na produ??o. A metodologia de trabalho utilizada para mapear as dificuldades da cadeia produtiva foi aplicar pesquisas de campo com uso de question?rios e entrevistas com produtores e consumidores finais. Os resultados encontrados apontam para as defici?ncias tecnol?gicas da produ??o sem uso dos modernos tratos culturais e do distanciamento dos produtores entre si, na hora de vender o produto in natura ou o produto industrializado, transformando-os em concorrentes e n?o parceiros de um cluster. Os derivados de banana poder?o ser uma solu??o para os produtos que ora n?o s?o vendidos pelo excesso de oferta e para os produtos que n?o apresentam condi??es de disputar um mercado concorrido com produtos de alta tecnologia e apar?ncia agrad?vel ao consumidor. Este trabalho permitiu identificar na cadeia produtiva elos deficientes que resultaram numa proposta com aporte de novas tecnologias em solu??es que fortale?am o que poder? ser um cluster, seja na forma??o de associa??es de produtores ou outros grupos onde todos possam cooperar na busca e implanta??o das solu??es. A utiliza??o de informa??es que possam agregar valor aos produtos e trazer profissionalismo na venda poder?o gerar uma renda marginal para a comunidade, sendo a solu??o para reverter um quadro de empobrecimento das fam?lias que hoje dependem desta cultura, mas que convivem com renda a cada dia menor. A decad?ncia da cultura da banana levou para a regi?o o problema ambiental e a especula??o imobili?ria, mas uma solu??o para reverter este quadro se apresenta na implanta??o do APL da banana org?nica da regi?o da Costa Verde, transformando-a numa cultura mais profissional.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:localhost:jspui/1532 |
| Date | 10 August 2009 |
| Creators | Pereira, Paulo Rodrigues Fernandes |
| Contributors | Lima, Luiz Carlos de Oliveira, Tolentino, Val?ria Ruschid, Mascarenhas, Gilberto Carlos Cerqueira |
| Publisher | Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Programa de P?s-Gradua??o em Gest?o e Estrat?gia, UFRRJ, Brasil, Instituto de Ci?ncias Humanas e Sociais |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ, instname:Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, instacron:UFRRJ |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | REFERENCIAS BIBLIOGR?FICAS ARMSTRONG, G.; KOTLER, P. Princ?pios de Marketing. Rio de Janeiro: Prentice Hall do Brasil, 2003. ASSOCIA??O BRASILEIRA DE NORMAS T?CNICAS. NBR 6023. Informa??o e documenta??o: Refer?ncias: Elabora??o. Rio de Janeiro, 2002. ASSOCIA??O BRASILEIRA DE NORMAS T?CNICAS. NBR 10520. Informa??o e documenta??o: cita??es em documentos: apresenta??o. Rio de Janeiro, 2002. AZEVEDO, P. F. Informa??o e barganha: implica??es estrat?gicas em arranjos verticais. S?o Paulo: Pensa. Dispon?vel em www.pensa.org.br/anexos/biblioteca/63200717162_.pdf Acesso em 04 de julho de 2009. BASTOS, A. Minist?rio da Agricultura inicia campanha para divulgar alimentos org?nicos. Dispon?vel em http://www.agenciabrasil.gov.br/noticias/2007/11/05/materia.2007-11-05.9713868546/view no dia 04 de julho de 2009. BATALHA, M. O. Gest?o agroindustrial ? grupo de estudos e pesquisas agroindustriais ? volume 1. S?o Paulo: Atlas, 1997 BELIK, W.; CHAIM, N. A. Formas h?bridas de coordena??o na distribui??o de frutas, legumes e verduras no Brasil. Revista de cadernos de debate. VII N?cleo de Estudos e Pesquisas em Alimenta??o. Unicamp, 1999. BORSOI, T. N. Estudo de implanta??o do Arranjo Produtivo Local da banana no estado do Rio de Janeiro - levantamento t?cnico e s?cio econ?mico dos produtores de banana do munic?pio de Itagua?, Paracambi e Mangaratiba. Rio de Janeiro: Relatorio de Inicia??o cient?fica FAPERJ, 2008. CARSON, R. Silent spring, USA, Houghton Mifflin, 2002. CASSIOLATO, J. E., LASTRES, H. M. M and MACIEL, M. L. Systems of Innovation and Development- Evidence from Brazil. Edward Elgar. Cheltenham, UK. Northampton, MA, USA. 2003. CASSIOLATO, J. E., GUIMAR?ES, V., PEIXOTO, F., LASTRES, H. M. M., Innovation Systems and Development: what can we learn from the Latin American experience? South Africa: III Globelics Conference, 2005 CASTRO, L. T., NEVES, M. F., CONSOLI,, M. A., CAMPOS, E. M. Relacionamento e conflitos em canais de distribui??o: um estudo em insumos agr?colas. Revista de Administra??o. S?o Paulo, v.42, n.2, abr./maio/jun. 2007 CAVALCANTI, J. S. B. Frutas para o Mercado global. S?o Paulo: Estudos avan?ados. Vol 11, n.29. Abr. 1997 CEASA, Origem da Banana CEASA Grande Rio ? 2007 Acessado em Janeiro de 2008, dispon?vel em http://www.ceasa.rj.gov.br/. 2008 CEZARINO, L. O.; CAMPOMAR, M. C. Vantagem competitiva para micro, pequenas e m?dias empresas: clusters e APL?s. Minas Gerais: E&G Economia & Gest?o v.6 n.12, 2006. CORR?A, A. M.; O sert?o carioca. Rio de Janeiro: Imprensa Nacional, 1936. COUGHLAN, A.T. et al. Canais de marketing e distribui??o. 6.ed. Porto Alegre: Bookman, 2002 DAVIS, J. H., GOLDBERG, R.A., A Concept of Agribusiness. Boston: Universidade de Harvard, 1957. DECRETO 6323 de 2007, dispon?vel em http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007-2010/2007/Decreto/_decretos2007.htm, acessado em 17/07/09. FAO, Banana Production in tonnes. dispon?vel em http://faostat.fao.org/ acessado em 01/06/09 ?s 23:54h FEIDEN, A., FONSECA, M. F. A. C., ASSIS, R. L., Rede Agroecologia Rio - an?lise cr?tica de uma a??o integrada entre institui??es p?blicas e privadas. I Encontro da Associa??o Nacional de P?s Gradua??o e Pesquisa em Ambiente e Sociedade. Indaiatuba, SP: 2002 GEREFFI, G.; HUMPHREY, J.; STURGEON, T. The Governance of Global Value Chains. Review of International Political Economy, 12, p. 78-104, 2005. GIL, A. C. T?cnicas de pesquisa em economia. 2. ed. S?o Paulo: Atlas, 1990. GOLDBERG, R.A., Agribusiness Coordination: a system approach to the wheat, soybean and Florida oranges economies. Boston: Universidade de Harvard, 1968. IBGE. Coordena??o de Agropecu?ria. Pesquisa Agr?cola Municipal (PAM 2007). Dispon?vel em <http://www.metadados.ibge.gov.br/detalhePesquisa.aspx?cod=PP> Acesso em 10/01/2010. Jornal Oficial da Comunidade Europ?ia, REGULATION (EC) No 178/2002 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL, 2002 JORNAL SERRA GERAL, Produ??o de Banana org?nica do Projeto Ja?ba, Dispon?vel no site http://www.abanorte.com.br/noticias/noticias-principal/banana-organica-do-projeto-jaiba-conquista-consumidores-alemaes em 08 de julho de 2009 KELLER, P. F., Clusters, distritos industriais e coopera??o interfirmas: uma revis?o da literatura. Minas Gerais: E&G Economia & Gest?o v.8 n.16, 2008. KOTLER, P., KELLER, K.L. Administra??o de marketing. S?o Paulo: Pearson Prentice Hall, 2006. LAKATOS, E. M., MARCONI, M. A. T?cnicas de pesquisa: planejamento e execu??o de pesquisas, amostragens e t?cnicas de pesquisa, elabora??o, an?lise e interpreta??o de dados. S?o Paulo: Atlas, 1986. LEI 10831 de 2003, dispon?vel em http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Leis/2003/_Quadro-2003.htm acessado em 17/07/09 LEONTIEF, W. A Economia do Insumo- Produto. S?o Paulo: Abril Cultural, 1983. LIMA, L. C. O., PEREIRA, P. R. F., FUNCKE, A. L.; Desenvolvimento de cadeias de produ??o locais e sua inter-rela??o com a economia global: o caso da banana no estado do Rio de Janeiro, Acre, Sober, 2008. LIMA, L. C. O., PEREIRA, P. R. F., FUNCKE, A. L.; BORSOI, T. N.; SANTOS, R., Diagn?stico socioecon?mico e implanta??o de arranjo produtivo local (APL) da banana org?nica no Rio de Janeiro, Acre, Sober, 2008. MACHADO. F. C. P, SPERS, E. E, CHADDAD, F.R, Agribusiness Europeu, S?o Paulo, Editora Pioneira. MALTA, C.; MARINELLI, L. Mais produtos para agradar a classe C. Reportagem do dia 22/07/2009. Rio de Janeiro: Valor Econ?mico, 2009 OT?VIO BATALHA, M?rio, Gest?o Agroindustrial ? Grupo de Estudos e Pesquisas Agroindustriais ? Volume 1. S?o Paulo: Editora Atlas, 1997 PEREIRA, I. Marcas de supermercado. S?o Paulo: RAE - Revista de Administra??o de Empresas. Jan./Mar. V.41 n.1 p.16-27. 2001 PEREIRA, P. R. F., FLEXOR, G. G., FUNCKE, A. L. Ambiente institucional e acesso aos mercados internacionais para produtores brasileiros: comparando a legisla??o americana e a europ?ia, Acre, Sober, 2008. PORTER, M. E. A vantagem competitiva das na??es. 15 ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 1989 ? 15? reimpress?o. __________ Competi??o = On competition: estrat?gias competitivas essenciais. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 1999. SILVESTRE, M. G., VIEIRA, F. G. D. Ciclo de Vida de Produtos, Empreendedorismo, Tecnologia e Globaliza??o: um olhar atrav?s da Caverna de Saramago. Rio de Janeiro: EMA/ANPAD, 2006. VORLEY, B. Corporate concentration from farm to consumer. Uk food group. London: 2003. UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO. Manual de instru??es para organiza??o e apresenta??o de disserta??es e teses na UFRRJ. 3 ed. Serop?dica, 2006 WILKINSON, J. A pequena produ??o e sua rela??o com os sistemas de distribui??o. S?o Paulo: Fodepal ? Unicamp, 2003. WILKINSON, J. A agricultura familiar face ao novo padr?o de competitividade do sistema agroalimentar na Am?rica Latina. S?o Paulo: SESCSP, 2006 WILKINSON, J. (ORG). Caracter?sticas do investimento na fruticultura brasileira. Rio de Janeiro. BNDES, 2009. ZYLBERSZTAJN, D. Economia dos Custos de Transa??o: conceitos e Aplica??o ao Estudo do Agribusiness. Tese de Livre-Doc?ncia apresentada ? FEA/USP,1995. __________ Economia e Gest?o dos Neg?cios Agroalimentares. Pioneira, S?o Paulo, |
Page generated in 0.003 seconds