Este trabajo propone una solución de negocio que nace de la problemática de los
caficultores de la región nororiental del país, los productores de microlotes de café especial,
quienes carecen de servicios acordes con su necesidad, como son: el procesamiento, envasado
y logística de exportación. La solución se llama, Coffee Origins.
El proyecto contempla la construcción de una planta creada específicamente para dar
servicios de procesamiento, envase y logística de exportación a estos caficultores. En esta
etapa el proyecto no contempla la venta del café. Esta planta estará ubicada en Jaén,
Cajamarca. Su respaldo será el conocimiento del mercado, los servicios a ofertar y la
participación de un socio estratégico, la Cooperativa Norandino, misma que tiene muchos
años en el mercado del café y cuenta con un prestigio bien ganado y solvencia financiera.
Además, el proyecto no solo está orientado a generar beneficios económicos, sino también a
provocar un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente. Estará complementado con
una planta de abonos orgánicos que emplea la cascarilla del café, este abono se distribuirá
entre los caficultores, fomentando la reducción de contaminación por el uso de fertilizantes
inorgánicos.
Se concluye que, Coffee Origins es una propuesta que generará valor económico en un
horizonte de 5 años. El VAN resultó: S/. 2’555,233 y la TIR: 35.33%, con un periodo de
recuperación de tres años y 8 meses. En cuanto al aspecto social, la solución planteada
impacta directamente en tres objetivos de desarrollo sostenible: ODS 8, 9 y 13. Además,
cuenta con un VAN social de S/ 162 millones en 5 años. Finalmente, se recomienda la
implementación del proyecto para atender el mercado nororiental del país y luego continuar
con la escalabilidad en otros mercados nacionales. / This research work proposes a business solution that arises from the problems of
coffee growers in the northeastern region of the country, the producers of microlots of
specialty coffee, who lack services according to their needs, such as processing, packaging
and export logistics. The solution is called Coffee Origins.
The project contemplates the construction of an indutrial plant specifically to provide
processing, packaging and export logistics services to these coffee growers. At this stage the
project does not contemplate the sale of coffee. This plant will be located in Jaén, Cajamarca,
supported by knowledge of the market, of the services to be provided and the participation of
a strategic partner, Norandino cooperative, which has been in the coffee market for many
years, has gained prestige and financial solvency. In addition, the project is not only aimed at
generating economic benefits but also at generating a positive impact on society and the
environment, complementing it with an organic fertilizer plant that uses coffee husks and
which will be distributed to coffee growers, reducing pollution from the use of inorganic
fertilizers.
It is concluded that Coffee Origins is a proposal that generates economic value, for a
horizon of 5 years, the NPV was S/. 2,555,233 and the IRR 35.33%, with a recovery period
of three years and 8 months. Regarding the social aspect, the proposed solution has a direct
impact on three sustainable development objectives, SDG 8, 9 and 13 and has a social NPV
of S/ 162 million in 5 years. Finally, the implementation of the project is recommended, to
attend the northeastern market of the country and then continue with the scalability, in other
national markets.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/22639 |
| Date | 20 June 2022 |
| Creators | Cordova Castro, Yasmin Piedad, Rodriguez Poma, John Freddy, Guzman Gonzales, Jaime |
| Contributors | Guevara Sanchez, Daniel Eduardo |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/closedAccess |
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