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Previous issue date: 2005 / No mundo atual, globalizado, o turismo vem ocupando um espaço significativo nos diálogos
econômicos mundiais, principalmente por ser uma atividade produtiva diversificada, com
altas possibilidades de geração de emprego, renda e divisas, e pela capacidade de
aproximação dos povos. De modo a poder competir no cenário internacional, um dos claros
desafios a ser superado é o aumento da qualidade da prestação dos serviços turísticos. O
Instituo de Hospitalidade (IH), antevendo o impulso turístico nacional e no intuito de
contribuir para a superação deste desafio, implantou pioneiramente, ao final do ano 2000, o
Programa Nacional de Certificação da Qualidade Profissional para o Setor de Turismo.
Avaliar as contribuições deste Programa para o aumento da qualificação e competitividade
dos profissionais e empresários do segmento de bares e restaurantes de Salvador-BA
constituiu-se em objetivo principal deste estudo. Este segmento foi escolhido por representar,
em média, 53% dos profissionais atuantes no setor de turismo. O modelo de análise elaborado
está sustentado nos conceitos de competência e certificação. Através de indicadores
específicos, avaliaram-se as reações e percepções dos empresários e profissionais do
segmento de bares e restaurantes de Salvador, com relação às contribuições do Programa nas
dimensões da Qualificação, Competitividade e Avaliação Pessoal. A pesquisa exploratória
tipo survey utilizou uma amostra aleatória de profissionais e empresários que tinham
participado do Programa em 2004. Os dados colhidos na pesquisa evidenciaram que há uma
percepção positiva em relação às contribuições do Programa para o aumento da qualificação e
competitividade dos serviços turísticos. / Salvador
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:192.168.11:11:ri/8999 |
| Date | January 2005 |
| Creators | Sá, André Eysen de |
| Contributors | Andrade, José Célio Silveira |
| Publisher | Universidade Federal da Bahia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | http://www.adm.ufba.br/sites/default/files/publicacao/arquivo/andre_sa.pdf, reponame:Repositório Institucional da UFBA, instname:Universidade Federal da Bahia, instacron:UFBA |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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