Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-19T10:05:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1
187356.pdf: 446687 bytes, checksum: 29afddbfa71ec0315a36abb89933d41f (MD5) / O presente trabalho, constata na prática e analisa comparativamente a utilização de indicadores produtivos no sistema de produção de óleo de soja. Buscam-se respostas para a seguinte questão: Como as cooperativas com sistemas de produção contínuos para fabricação de óleo de soja avaliam seus desempenhos produtivos? Este estudo é desenvolvido em duas cooperativas agrícolas paranaenses, a COAMO e a COCAMAR. O método que caracteriza esta pesquisa é o estudo comparativo de casos, e o tratamento dos dados é efetuado por meio de procedimentos descritivo-qualitativos, mediante análise documental e entrevistas semi-estruturadas. As análises indicam que a utilização de indicadores de produtividade objetiva, nas duas cooperativas: avaliar o comportamento do processo, com enfoque na melhoria constante; identificar fontes de defeitos, possibilitando a prevenção; que os resultados atuam como diagnóstico, objetivando detectar problemas; revelar o quanto seus colaboradores e a relação output por unput correspondem aos padrões de desempenho estabelecidos e controlar a utilização da matéria prima. Em conclusão, os resultados demonstram que o conjunto de indicadores adotado por cada uma das cooperativas estudadas apresenta diferenças pontuais. Se para a COAMO todos os resultados referentes aos sub processos da industrialização e do refino do óleo são evidenciados como indicadores, para a COCAMAR, alguns são tomados como dados referentes às fases do processo, evidenciando no seu conjunto de indicadores os resultados finais do processo.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/81992 |
| Date | January 2001 |
| Creators | Paula, Regina Noemia Cavalin de |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Tubino, Dalvio Ferrari |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | ii, 122 f.| il., tabs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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