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Previous issue date: 2013-07-05 / Crossbreeding has been used effectively in several áreas of livestock. More recently, crossbreeding of specialized dairy reeds, in particular Holstein and Jersey, has been performed by an increased number of dairy farmers. However, several gaps in the scientific knowledge remain, justifying new researched in this area, specially comparing crossbreed cattle with Jersey, since the great majority of research has been performed confronting crossbreed to Holstein cows. Therefor, the goal of this project was to compare indicators of production, reproductive performance, sanitary and delivery performance of crossbred Holstein and Jersey cows and purebred cows of these breeds. The study was developed at a dairy farm situated in Pouso Redondo-SC, wich has about 190 lactating cows, 100 cows being Jersey purebred, 60 Holstein and Jersey crossbred cows, with different proportions of these nreeds, and the remaining cows are purebred Holstein. Production and individual milk composition of the animals were evaluated April and November 2012. Calving easy and placente retention data were obtained throughout the year of 2012, according to the farmer1s observation. According to data obtained from the zootechnical control system, information to estimate the reproductive performance of the cows, such as number of service per conception, days open, parturition to first service interval, conception at first service and uterine infections occurrence was obtained. The variants placenta retention, metritis, number of conception at first service and number of services/conception were analyzed through a generalized linear model. Productive and reproductive traits were submitted to analysis of variance. A difference (P< 0,0001) was observed between genetics groups for milk yield, with lower yield for Jersey as for Holstein (18.6kg vs 24.9kg), however corssbreed cows with at least 50% Holstein, did not differ from the pure Holstein. The genetic group affected (P < 0,0001) the fat concentration I the milk, where Jersey cows were superior to than remaining groups and crossbreed cows, with 50% or more Jersey, were superior to pure breed Holstein cows. With a protein content average percentage of 3.55, Jersey cows were superior only to cows with over 50% Holstein. There was no difference on lactose content between genetic groups (P > 0,05). Jersey cows had a smaller prevalence of placenta retention and uterine infections in relations to remaining genetic groupings (P=<0,001). Cows with 50% or more Jersey blood presented better reproductive performance in days till 1st service and days open than pure Holstein, but such was not observed in service/conception or conception rate at 1st service / Cruzamento entre raças em animais de produção vem sendo
utilizado efetivamente em diversas áreas da pecuária, sendo que
recentemente cruzamentos entre raças leiteiras especializadas,
em especial Holandês x Jersey, também têm sido empregados
por maior número de produtores. Porém, ainda existem muitas
lacunas no conhecimento científico, justificando novas pesquisas
nesta área, especialmente a comparação dos animais mestiços
com animais Jersey, visto que a ampla maioria das pesquisas
confrontam somente mestiços com Holandês. Neste sentido, o
objetivo deste trabalho foi de comparar indicadores de
desempenho produtivo, reprodutivo, e de facilidade de parto, de
fêmeas mestiças provenientes do cruzamento entre as raças
Holandesa e Jersey com fêmeas puras destas raças. O estudo
foi desenvolvido em uma propriedade leiteira localizada no
município de Pouso Redondo SC, a qual possui em média 190
vacas em lactação, sendo 100 vacas puras da raça Jersey, 60
vacas mestiças Holandês X Jersey, com diferentes proporções
genéticas, e as demais puras da raça Holandesa. Entre abril e
novembro de 2012 foram avaliadas produção e composição de
leite individual dos animais. Os dados relacionados à facilidade
de parto e retenção de placenta foram obtidos durante todo o ano
de 2012 por observação feitas pelo próprio produtor. A partir de
registros obtidos do controle zootécnico da propriedade, no
período de 2010 a 2012, foram obtidas informações para estimar
o desempenho reprodutivo das vacas, sendo número de serviços
por concepção, intervalo parto-concepção, intervalo parto ao
primeiro serviço, concepção ao primeiro serviço e a ocorrência
de infecções uterinas. As variáveis retenção de placenta, metrite,
taxa de concepção ao primeiro serviço e número de
serviços/concepção foram analisadas através de um modelo
linear generalizado. Características produtivas e reprodutivas
foram submetidas à análise de variância. Observou-se diferença
(P < 0,0001) entre grupamentos genéticos para produção de
leite, sendo que vacas Jersey apresentaram produções de leite
inferiores às puras Holandesas (18,6kg x 24,9kg), entretanto,
fêmeas mestiças, com no mínimo 50% de Holandês, não
diferiram (P > 0,05) das puras Holandês. Os grupamentos
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genéticos afetaram (P < 0,0001) o teor de gordura do leite, com
vacas Jersey superando os demais grupamentos e vacas
mestiças com 50% ou mais de Jersey superando as puras da
raça Holandesa. Com percentuais médios de 3,55%, a raça
Jersey superou apenas aquelas com mais de 50% Holandês
quanto ao teor de proteína. Não foi observada diferença nos
teores de lactose entre os grupos genéticos (P > 0,05). Animais
da raça Jersey apresentaram menor prevalência de retenção de
placenta e infecções uterinas em relação aos demais
grupamentos genéticos (P<0,0001). Vacas com 50% ou mais de
Jersey apresentaram melhor desempenho reprodutivo em termos
de dias até o 1º serviço e dias em aberto em relação às puras
Holandês, vantagem esta que não foi observada em número de
serviços por concepção e taxa de concepção ao 1º serviço
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.udesc.br #179.97.105.11:handle/891 |
| Date | 05 July 2013 |
| Creators | Felippe, Eduardo Werner |
| Contributors | Thaler Neto, André |
| Publisher | Universidade do Estado de Santa Catarina, Mestrado em Ciência Animal, UDESC, BR, Ciências Veterinárias |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UDESC, instname:Universidade do Estado de Santa Catarina, instacron:UDESC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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