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Previous issue date: 2009-08-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Ce travail a pour but d analyser la façon dont les processus d identité régionale/locale ont été
progressivement construits dans le discours publicitaire de la pratique culinaire nordestinoparaibana,
à travers l observation des stratégies discursives utilisées dans ce discours qui causent
un effet d identification. Le corpus choisi pour cette étude est composé de textes publicitaires qui
présentent, dans leur matérialité linguistique, le discours de la culinaire nordestino-paraibana
difusé par différents supports imprimés dans la période de juin 2004 à janvier 2008. L apport
théorique qui donnera support à ce travail sera celui de l Analyse du Discours française dans son
interface avec les Études Culturelles. Ce rapport nous permet d analyser l identité paraibana du
point de vue du discours, c est à dire, de la penser dans un contexte socio-historique culturel qui
exerce une influence sur les discours et en organise la production. La discussion sur l indentité et la
culture dans la modernité aura comme support des auteurs comme Stuart Hall, Tomaz Tadeu da
Silva, José Luiz dos Santos, Michel de Certeau, Douglas Kellner, Zygmunt Bauman entre autres qui
voient l identité comme un processus qui se constitue à l intérieur des relations sociales et
culturelles. Pour ce qui est de l étude de la pratique culinaire, en tant que pratique sociale et produit
de consommation, nous abordons se tournera vers des théoriciens tels que Câmara Cascudo, Wills
Leal, Michel de Certeau, Lívia Barbosa et quelques ouvrages de Jean Baudrillard et de Néstor
Garcia. Sachant que la consommation d aliments dévoile l histoire économique et sociale d une
société, notre intention est de comprendre comment la Paraíba a été représentée, à partir de sa
pratique culinaire, dans la contemporanéité. / Este trabalho tem como objetivo analisar como vêm sendo construídos os processos de identidade
regional/local no discurso publicitário da culinária nordestino-paraibana, observando quais são as
estratégias discursivas utilizadas nesse discurso que causam um efeito de identificação. O corpus
escolhido para esse estudo é composto por textos de propagandas que apresentam, em sua
materialidade lingüística, o discurso da culinária nordestino-paraibana, que circulou em diferentes
suportes impressos no período de junho de 2004 a janeiro de 2008. O aporte teórico que subsidiará
nosso trabalho é o da Análise do Discurso (AD) francesa em sua interface com os Estudos
Culturais, relação que nos permite analisar a identidade paraibana do ponto de vista discursivo, isto
é, pensá-la em um contexto sócio-histórico cultural que influencia e organiza a produção dos
discursos. A discussão sobre identidade e cultura na modernidade será subsidiada por autores como
Stuart Hall, Tomaz Tadeu da Silva, José Luiz dos Santos, Michel de Certeau, Douglas Kellner,
Zygmunt Bauman entre outros que compreendem a identidade como um processo que se constitui
no interior das relações sociais e culturais. Já para o estudo da culinária, enquanto prática social e
produto de consumo, abordamos teóricos como Câmara Cascudo, Wills Leal, Michel de Certeau,
Lívia Barbosa e algumas obras de Jean Baudrillard e de Néstor Garcia. Tendo em vista que o
consumo de alimentos denuncia a história econômica e cultural de uma sociedade, pretendemos,
assim, alcançar nossos objetivos, mostrando como a Paraíba tem sido representada, a partir de sua
prática culinária, na contemporaneidade.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.biblioteca.ufpb.br:tede/6326 |
| Date | 21 August 2009 |
| Creators | Godoi, Edileide de Souza |
| Contributors | Leite, Maria Regina Baracuhy |
| Publisher | Universidade Federal da Paraíba, Programa de Pós-Graduação em Linguística, UFPB, BR, Linguística e ensino |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB, instname:Universidade Federal da Paraíba, instacron:UFPB |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 6489069595247055420, 600, 600, 600, 600, -7284248200091379107, 7955259954785510783, 3590462550136975366 |
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