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Previous issue date: 2016-10-07 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The survey was conducted in order to investigate the presence of Salmonella sp. in swabs of
cloaca and duck eggs coming from 38 informal breeding sites and 38 markets, and to detect
anti-Salmonella Gallinarum and Pullorum antibodies in blood serum of these birds, in the
State of Goiás and the Federal Distrito. To determine the productive and sanitary profile of
the farms where ducks are raised, we applied 38 questionnaires consisting of 12 closed
questions. Through the information obtained by the responses to the questionnaires during the
visits, we observed that the farms of the studied regions did not present adequate productive
and sanitary management. We collected 324 whole blood samples were used in the test
Serological Rapid Agglutination plate (SAR) to detect anti-Salmonella pullorum antibodies.
In this test 117/324 (36.1%) blood sera were seropositive. We harvested 324 cloacal swabs
from ducks and 912 eggs from 38 farms and 38 markets. The samples were subdivided
according to the structure in pools, producing 228 eggshell samples, 228 albumen samples
and 228 yolk samples, totaling 684 samples. Cloacal swabs and eggs were analyzed by
conventional bacteriology for Salmonella sp. We obtained 38 isolates, 36 from eggs in 36/684
(5.3%), and the serovars were Salmonella Heidelberg, Schwarzengrund, antigenic form O:
9.12, and Salmonella typhimurium, and two isolates from cloaca swabs 02/324 (0.62%). The
identified serovars were Salmonella Typhimurium and Hadar. The 36 isolates from eggs and
two from cloacal swabs were submitted to susceptibility test to 15 antimicrobials, from which
we obtained the following distribution of resistance: 29/38 (76.3%) to sulfonomide, 14/38
(36, 9%) to enroflaxacin, 10/38 (26.3%) to amoxicillin, 7/38 (18.4%) to ampicillin, 7/38
(18.4%) to gentamicin, 6/38 (15.8%) to cotrimoxazole, 6/38 (15.8%) to cephalothin, 6/38
(15.8%) to trimethoprim, 03/38 (7.9%) to ceftiofur, 05/38 (13.1 %) to neomycin, 5/38
(13.1%) to tetracycline, 5/38 (13.1%) to fosfomycin, 3/38 (7.9%) to chloramphenicol, 2/38
(5.3%) to ciprofloxacin, and 0/38 (0%) to florfenicol. The percentage distribution of the
isolated serovars was: 32/38 (84.2%) Salmonella Schwarzengrund, 3/38 (7.9%) Salmonella
Typhimurium, 1/38 (2.6%) the antigen form: 9.12, 1/38 (2.6%) Salmonella Heidelberg, and
1/38 (2.6%) Salmonella Hadar. The 36 isolates of Salmonella were also submitted to proof of
real-time polymerase chain reaction (real-time PCR) on which the following genes were
detected: 33/35 (94.3%) for rfbJ, 07/35 (20%) for Int1 gene, and 06/35 (17,1%) for Sul1 gene.
Therefore, we verified circulation of Salmonella in ducks and their eggs in informal rearing
farms in the state of Goiás and in the Federal District, we also confirmed the antimicrobial
resistance and detected resistance genes. This information is important for determining risk
for both poultry and public health. / A pesquisa foi feita com o objetivo de investigar a presença de Salmonella sp. em suabes de
cloaca e nos ovos de patas oriundos de 38 criações informais e de 38 feiras livres, além de
detectar anticorpos anti-Samonella Gallinarum e Pullorum em soro sanguíneo destas aves, no
Estado de Goiás e no Distrito Federal. Para determinação do perfil produtivo e sanitário destas
propriedades que criavam patos foram aplicados 38 questionários compostos por 12 perguntas
fechadas. Mediante as informações obtidas pelas respostas dos questionários aplicados
durante as visitas, foi observado que as propriedades das regiões estudadas não apresentavam
manejo produtivo e sanitário adequados. Foram colhidas 324 amostras de sangue total que
foram utilizadas na prova Sorológica de Aglutinação Rápida em Placa (SAR), para detecção
de anticorpos anti-Salmonella Pullorum e Gallinarum. Nesta prova 117/324 (36,1%) dos soros
sanguíneos foram sororreagentes. Foram colhidas 324 suabes cloacais de patos e 912 ovos em
38 propriedades e 38 feiras, que foram subdivididos de acordo com a estrutura em pool, dando
origem a 228 amostras de casca, 228 de albúmen e 228 de gemas, totalizando 684 amostras.
Os suabes cloacais e ovos foram analisados por bacteriologia convencional para pesquisa de
Salmonella sp. Foram obtidos 38 isolados, sendo 36 em ovos 36/684 (5,3%), onde os
sorovares foram Salmonella Heidelberg, Schwarzengrund, forma antigênica O:9,12 e
Salmonella Typhimurium e dois isolados de suabes de cloaca 02/324 (0,62%), sendo
identificados os sorovares Salmonella Typhimurium e Hadar. A distribuição percentual dos
sorovares isolados foi: 32/38 (84,2%) Salmonella Schwarzengrund, 3/38 (7,9%) Salmonella
Typhimurium, 1/38 (2,6%) a forma antigênica O:9,12, 1/38 (2,6%) Salmonella Heidelberg e
1/38 (2,6%) Salmonella Hadar. Os 36 isolados de ovos e os dois de suabes cloacais foram
submetidos aos testes de suscetibilidade a 15 antimicrobianos, nos quais se obteve a seguinte
distribuição de resistência: 29/38 (76,3%,) às sulfonamidas, 14/38 (36,9%) à enroflaxacina,
10/38 (26,3%) à amoxicilina, 7/38 (18,4%) à ampicilina, 7/38 (18,4%) à gentamicina, 6/38
(15,8%) ao cotrimoxazol, 6/38 (15,8%) à cefalotina, 6/38 (15,8%) ao trimetoprim, 03/38
(7,9%) ao ceftiofur, 05/38 (13,1%) a neomicina, 5/38 (13,1%) à tetraciclina, 5/38 (13,1%) à
fosfomicina, 3/38 (7,9%) ao cloranfenicol, 2/38 (5,3%) à ciprofloxacina e 0/38 (0%) ao
florfenicol. Os 36 isolados de Salmonella foram ainda submetidos a prova de PCR em tempo
real, onde foram detectados os seguintes genes: rfbJ 33/35 (94,3%), o gene Int1 foi de 07/35
(20%) e o gene Sul1 foi de 06/35 (17,1%). Portanto, foi detectada a circulação de Salmonella
em patos e seus ovos nas criações informais e feiras no Estado de Goiás e no Distrito Federal,
assim como a confirmação de resistência aos antimicrobianos e detecção de genes de
resistência. Estas informações são importantes para determinação de risco, tanto para sanidade
avícola quanto para saúde pública.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.bc.ufg.br:tede/6945 |
| Date | 07 October 2016 |
| Creators | Delfino, Denizard André de Abreu |
| Contributors | Jayme, Valéria de Sá, Andrade, Maria Auxiliadora, Jayme, Valéria de Sá, Meireles, Marcelo Vasconcelos, André, Maria Cláudia Dantas Porfírio Borges, Moraes, Dunya Mara Cardoso, Resende, Cintia S. Minafra de |
| Publisher | Universidade Federal de Goiás, Programa de Pós-graduação em Ciência Animal (EVZ), UFG, Brasil, Escola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RG) |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG, instname:Universidade Federal de Goiás, instacron:UFG |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 4581960685150189167, 600, 600, 600, 600, 600, -6217552114249094582, 1081440374885949386, 2075167498588264571, -2555911436985713659 |
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