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Previous issue date: 2006-03-02 / Universidade Federal de Sao Carlos / Brazil is a rich country in biodiversity holding a great variety of plants,
being one of the main constituents - oil that has been searched by the industries,
especially, pharmaceutic, food and cosmetic. Among the plants with these
characteristics is the well -noted ginger, that has been used in treatments, from
stomach to rheumatism problems, in culinary as condiments and also in
perfumery.
Depending on the importance and application of the essential oil, in
literature, some types of extractors are found, being able to be cited the distillers
of the types Clevenger, soxhlet and the one that uses supercritical CO2.
Analyzing these extractors it was verified that these present advantages
and disadvantages that motivated this work, that has as objective to develop,
project, construct and operate an equipment that allows the extraction of the
essential oils, using the principle of dragging through vapor and that makes it
possible the manipulation of the variable pressure and temperature.
The developed and constructed equipment is composed by a boiler, a
chamber of extraction with three trays and a distiller, operating itself in the
following conditions: pressure in boiler 1.2 kgf/cm² the 3,6 kgf/cm²; pressure in
the chamber of extraction - 0,4 kgf/cm² the 3,6 kgf/cm²; temperature: 75°C 140°C;
average outflow of distilled in 0,831l/h and a average outflow of water in the
distiller of 125 l/h, trays - one, two and three and mass of ginger - 200g, 400g,
600g and 1200g. Optimum result gotten in this extractor was using three trays and mass of
400g of ginger, extracting a mass of 0,965g of oil, what it corresponds to a 1,7%
text.
In the comparison between these results and the gotten ones for the
Clevenger, the extracted oil text was 2,77 and 1.70%, respectively, showing that
the projected and constructed equipment extracted 63% more than the oil, in the
same conditions and with 3 hours to less of operation. / O Brasil é um país rico em biodiversidade, detendo uma grande variedade
de plantas, sendo que um dos principais constituintes o óleo, tem sido bastante
procurado pelas indústrias, principalmente as farmacêuticas, alimentícias e de
cosméticos.
Dentre as plantas com estas características destacam-se o gengibre, que
tem sido usado em tratamentos, desde problemas estomacais até reumatismo, na
culinária como condimento e também em perfumaria.
Dependendo da importância e aplicação do óleo essencial, na literatura
encontram-se diversos tipos de extratores podendo ser citados os destiladores do
tipo Clevenger, o do tipo soxhlet e o que utiliza o CO2 supercrítico.
Analisando-se estes extratores, verificou-se que estes apresentam
vantagens e desvantagens, o que motivou este trabalho, que tem por objetivo
desenvolver, projetar, construir e operar um equipamento, que permita extrair
óleos essenciais, usando o princípio do arraste por vapor e, que possibilite a
manipulação das variáveis pressão e temperatura.
O equipamento desenvolvido e construído é composto por uma caldeira,
uma câmara de extração com três bandejas e um destilador, operando-se nas
seguintes condições: pressão na caldeira 1,2 kgf/cm² a 3,6 kgf/cm²; pressão na
câmara de extração - 0,4 kgf/cm² a 3,6 kgf/cm²; temperatura: 75°C a 140°C; vazão
média de destilado em 0,831 l/h, vazão média de água no destilador de 125 l/h,
bandejas uma, duas e três e massa de gengibre 200g, 400g, 600g e 1200g. O melhor resultado neste extrator foi obtido utilizando-se três bandejas e
massa de 400g de gengibre, extraindo uma massa de 0,965g de óleo, o que
corresponde a um teor de 1,7%.
Na comparação entre estes resultados e os obtidos pelo Clevenger, o teor
de óleo extraído foi 2,77 e 1,70%, respectivamente, mostrando que o equipamento
projetado e construído extraiu 63% a mais de óleo, nas mesmas condições e com 3
horas a menos de operação.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufscar.br:ufscar/3986 |
| Date | 02 March 2006 |
| Creators | Tavares, Jaciomar Alves |
| Contributors | Silveira, Ana Maria da |
| Publisher | Universidade Federal de São Carlos, Programa de Pós-graduação em Engenharia Química, UFSCar, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSCAR, instname:Universidade Federal de São Carlos, instacron:UFSCAR |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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