Plan de negocio para una cafetería tipo auto-servicio que ofrece alimentos saludables, en la UPC de San Isidro

Description

Presenta un plan de negocio para implementar una cafetería tipo autoservicio eb la UPC de San Isidro, el objetivo principal de la Cafetería es ofrecer una amplia variedad de alimentos saludables de la mejor calidad, adaptada a los gustos de los alumnos y personal de la UPC. Se ofrecerán alimentos bajos en grasa y en sodio, libres de azúcar, gluten y lactosa, ricos en fibra, etc. con el fin de cubrir las necesidades específicas. Además, se publicará mensajes educativos, para ayudar a mejorar la dieta y estilo de vida de los clientes interesados. / Tesis

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1. Carulla Gregorio BA. Plan de negocio para una cafetería tipo auto-servicio que ofrece alimentos saludables, en la UPC de San Isidro [Internet]. Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - UPC; 2015 [cited 2016 May 4]. Available from: http://repositorioacademico.upc.edu.pe/upc/handle/10757/601374
2. http://hdl.handle.net/10757/601374

Tags

Creación de empresas

Cafeterías

Planificación de la empresa

Estrategias de marketing

Evaluación económica

Nutrición

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/601374
Date	12 1900
Creators	Carulla Gregorio, Brunela Alessandra
Contributors	Longa López, Rosa Alejandra
Publisher	Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), PE
Source Sets	Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Language	Spanish
Detected Language	Spanish
Type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Format	application/pdf, application/msword
Source	Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico UPC
Rights	info:eu-repo/semantics/closedAccess
Relation	(2005) ZACARÍAS I y VERA G; Selección de Alimentos, Uso del Etiquetado Nutricional para una Alimentación Saludable; Manual de consulta para profesionales de la salud, Santiago de Chile. ZACARÍAS I y OLIVARES S; Etiquetado Nutricional de los Alimentos; Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA); Universidad de Chile. (2007) Diario Oficial de la Unión Europea; Reglamento de Declaraciones y Propiedades Saludables en Alimentos; CESNUT; Nutrició; Consultoría Nutricional. Diccionario en línea e-conomic. (http://www.e-conomic.es/programa/glosario/definicion-franquicia) Food and Drug Administration (FDA). (www.eatright.org/Public/content.aspx?id=6442453268&terms=Natural%20food) Codex Alimentarius; Directrices para el uso de declaraciones nutricionales y saludables. (Declaraciones Nutricionales y Saludables CAC/GL 23-1997).