Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciencias Humanas / Made available in DSpace on 2012-10-16T10:20:10Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T20:48:19Z : No. of bitstreams: 1
106553.pdf: 19871700 bytes, checksum: da0f049028f066540a69c66d8d1b8f17 (MD5) / Estudo bibliográfico e documental sobre três aspectos ligados aos engenhos de farinha de mandioca na região de Florianópolis, sendo tais aspectos: o econômico, as preocupações com a produção e a higiene, e as imagens de tradição e folclore, compreendendo a pesquisa documental o período de 1917-1920. Foram pesquisados, no esclarecimento do tema, as disposições legais, envolvendo a vigilância sanitária, os jornais O Estado e A Época, a historiografia catarinense e viajantes. Foi também analisado o foco da imprensa contemporânea, bem como depoimentos orais e fotografias, a fim de captar e interpretar diversas imagens do engenho, incluindo o açorianismo e o turismo cultural.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/76438 |
| Date | January 1996 |
| Creators | Andermann, Adriane Schroeder |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Pires, Fernando Dias de Avila |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 174[1]f.| il., tabs.+anexo |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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