Estudo da produção de pectinases em reator de coluna por fermentação semi-solida de bagaço de laranja industrializado

Description

Orientadores: Ranulfo Monte Alegre, Eleni Gomes / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-03T21:38:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2004 / Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: The abstract is available with the full electronic document / Doutorado

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1. (Broch.)
2. RIZZATTO, Marcia Luzia. Estudo da produção de pectinases em reator de coluna por fermentação semi-solida de bagaço de laranja industrializado. 2004. 228 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322560>. Acesso em: 3 ago. 2018.
3. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322560

Tags

Pectina

Fermentação

Laranja

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/322560
Date	03 August 2018
Creators	Rizzatto, Marcia Luzia
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Gomes, Eleni, Alegre, Ranulfo Monte, 1951-, Capalbo, Deise Maria Fontana, Durrant, Lúcia Regina, Park, Yong Kun, Arruda, Regina de Oliveira Moraes
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format	228 p. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess