Um dos aspectos que devem ser considerados no mercado de frutas frescas de pessegueiro é a qualidade de seus frutos. Considera-se a aparência como fator importante, sendo a coloração da epiderme relevante, pois se associa com a maturação e o sabor dos frutos. Uma das técnicas de manejo que visam melhorar a qualidade dos frutos é a poda verde, que tem como intuito principal de aumentar a penetração da luz no interior da copa e consequentemente favorecer a pigmentação, bem como, melhorar o sabor dos frutos. Porém, esta técnica pode apresentar resultados variáveis, de acordo com a época e a forma em que a mesma é realizada. O objetivo deste trabalho foi de determinar o período e a forma de execução da poda verde para melhorar a qualidade dos frutos de pessegueiros. O trabalho foi conduzido em pomar comercial no município de Dois Vizinhos (PR), nos ciclos produtivos 2009/2010,2010/2011 e 2011/2012. Foi utilizados pêssegos dos cultivares Charme e Maciel. Foi utilizado delineamento experimental inteiramente casualizados, em esquema fatorial 3 x 3 (época da poda verde x técnica de manejo da poda verde), com 4 repetições, constituindo-se cada parcela de 2 plantas. As épocas de realização da poda verde foram na terceira, quarta e quinta semanas antes da colheita. As técnicas de manejo foram primeiro, baseadas na retirada dos ramos ladrões no interior e na base dos ramos, ramos quebrados e mal posicionados e, segundo no dobramento destes, permanecendo-os ligados a planta. A campo foi avaliado a capacidade produtiva das plantas e análises fisiológicas nos ciclos 2010/2011 e 2011/2012, e em laboratório foram analisadas as características físico-química e bioquímica dos frutos. Conclui se ao final deste trabalho que o uso da poda verde em plantas de pessegueiro Charme e Maciel a cinco e quatro semanas antes da colheita, com a técnica de corte e de dobramento dos ramos proporcionou melhorias na qualidade de seus frutos. / One of the aspects that it should be considered in the fresh fruit market peach is the fruit quality. The visual aspect is the most important factor, it being the skin color relevant because it is associated with the fruit maturation and flavor. One of cultural techniques to improve the fruit quality is summer pruning, which has as main purpose to increase light penetration within the canopy tree and consequently it to promote the pigmentation, as well as improvements in the fruit flavor. However, this technique can to present results variable according to the time and manner in which it was realized. The aim of this work was evaluate the time and management type for summer pruning to obtain peach quality. The work was carried out at commercial orchard from Dois Vizinhos city, Paraná State, Brazil, in 2009/2010, 2010/2011 and 2011/2012 cycle. It was used Charme and Maciel peach varieties. The experimental design was completely randomized, in factorial 3. x 3 (summer pruning time x summer pruning management type), with 4 replications of two plants by plot. The summer pruning time were in the third, fourth and fifth week before harvest. First the cultural practices were realized removal vigorous vertical shoot inside and in the base of crown, break shoots and bad shoots position in the tree. The second in the bending shoots in the tree. The yield and physiology characteristics tree on orchard in 2010/2011 and 2011/2012 cycle and fruit physical-chemical- biochemistry variables were evaluated on Plant Physiology Laboratory. It was concluded that the summer pruning use in Charme and Maciel peach tree during four and five weeks before harvest, with the pruning and beding shoot increased the fruit quality.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/urn:repox.ist.utl.pt:RI_UTFPR:oai:repositorio.utfpr.edu.br:1/464 |
| Date | 28 February 2013 |
| Creators | Dotto, Marcelo |
| Contributors | Wagner Junior, Américo, Citadin, Idemir |
| Publisher | Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pato Branco, Programa de Pós-Graduação em Agronomia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UTFPR, instname:Universidade Tecnológica Federal do Paraná, instacron:UTFPR |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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