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Previous issue date: 2016-05-25 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Moringa oleifera leaves are considered a promising food for the Northeast
because of its nutritional profile and its ability to be keeping green during periods of
drought. The research objective was to evaluate the physical and chemical composition
and digestibility and energy value of sheets of dried moringa for birds. The chemical
analyzes were carried out for crude protein, dry matter, ether extract, neutral detergent
fiber and acid detergent fiber, ash and gross energy by the conventional method and the
next spectrometry method of infrared. In the measurement of chlorophyll and the main
bioactive compounds such as anthocyanins, total carotenoids, flavonoids yellow, total
extractable polyphenols and vitamin C through the spectrometric method. The results of
the composition of the dried leaves of the Moringa showed that it has good crude protein
(30.93%) for conventional analysis and analysis in NIRS (31.64%) anthocyanins (1.02
mg / 100g), carotenoids total (1.48 mg / kg), chlorophyll (120.62 mg / kg), yellow
flavonoids (25.76 mg / 100g), polyphenols (105.15 mg / 100g), especially the amount of
vitamin C (485.71 mg / 100g). In the digestibility trial, 20 adult birds were housed
individually in cages adapted for excreta collection, with five treatments (0, 5, 10, 15 and
20% inclusion of moringa leaves), distributed in a completely randomized design. For
apparent digestibility of diets with increasing levels of inclusion of dehydrated leaves of
Moringa oleifera was observed a decreasing linear effect for mineral matter (MM)), y =
27.3120 - 0,4934x, (R2 = 0.65) , ether extract (EE), y = 87.3124 - 0,9394x, (R2 = 0.72);
neutral detergent fiber (NDF), y = 29.6686 - 0,2957x, (R2 = 0.61); acid detergent fiber
(ADF), y = 20.2322 - 0,1688x, (R2 = 0.68); for the metabolization coefficient of gross
energy (GE), y = 72.4564 - 0,4285x, (R2 = 0.77) and apparent metabolizable energy of
feed (EMA) y = 3783.96 - 15,52x ( R2 = 0.29). With exeção of dry matter (DM) and
crude protein (CP), that no significant effects. The value of apparent metabolizable energy
of moringa leaves for adult birds was 2.155,81kcal / kg, a value obtained by Matterson
technique. Also the coefficient of energy metabolism (CME) with 47.44% for moringa
leaf was observed / As folhas de Moringa oleífera são consideradas um alimento promissor para
região nordeste, devido ao seu perfil nutricional e sua capacidade de ser manter verde
durante os períodos de estiagem. Diante disso, objetivou-se avaliar a composição físicoquímica
e a digestibilidade e o valor energético das folhas de moringa desidratadas para
aves. As análises bromatológicas foram realizadas quanto aos teores de proteína bruta,
matéria seca, extrato etéreo, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido, cinzas
e energia bruta pelo método convencional e pelo método de espectrometria próxima de
infravermelho. Além da quantificação de clorofila a e principais compostos bioativos
como: antocianinas, caratenoides totais, flavonoides amarelos, polifenóis extraíveis totais
e vitamina C, através do método de espectrometria. Os resultados da composição das
folhas desidratadas da moringa mostraram que a mesma apresenta bons teores de proteína
bruta (30,93%) para análises convencionais e para análises no NIRS (31,64%)
antocianinas (1,02 mg/100g), carotenoides totais (1,48 mg/kg), clorofila a (120,62
mg/kg), flavonoides amarelos (25,76 mg/100g), polifenóis (105,15 mg/100g) ,
destacando-se a quantidade de vitamina C (485,71 mg/100g). No ensaio de
digestibilidade, 20 aves adultas foram alojadas individualmente em gaiolas metálicas
adaptadas para coleta total de excretas, com cinco tratamentos (0, 5, 10, 15 e 20% de
inclusão das folhas de moringa), distribuídas em delineamento inteiramente casualizado.
Para coeficientes de digestibilidade aparente das rações com níveis crescentes de inclusão
de folhas desidratadas de Moringa oleífera, foi observado um efeito linear decrescente
para matéria mineral (MM) ), y= 27,3120 – 0,4934x, (R2 = 0,65), extrato etéreo (EE), y=
87,3124 – 0,9394x, (R2 = 0,72); fibra em detergente neutro (FDN), y= 29,6686 - 0,2957x,
(R2 = 0,61); fibra em detergente ácido (FDA), y= 20,2322 – 0,1688x, (R2 = 0,68); para o
coeficiente de metabolização de energia bruta (EB), y= 72,4564 – 0,4285x, (R2 = 0,77) e
para energia metabolizável aparente das rações (EMA) y= 3783,96 – 15,52x, (R2 = 0,29).
Com exeção da matéria seca (MS) e da proteína bruta (PB),que não observados efeitos
significativos. O valor de energia metabolizável aparente das folhas de moringa para aves
adultas foi de 2.155,81kcal/kg, valor este obtido através da técnica de Matterson. Também
foi observado o coeficiente de metabolização de energia (CME) com 47,44 % para folha
de moringa / 2017-03-16
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:bdtd.ufersa.edu.br:tede/572 |
| Date | 25 May 2016 |
| Creators | Marinho, Jéssica Berly Moreira |
| Contributors | http://lattes.cnpq.br/0341619822875013, Arruda, Alex Martins Varela de, Rabello, Carlos Bôa-Viagem, Grangeiro, Leilson Costa |
| Publisher | Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Programa de Pós-graduação em Ciência Animal, UFERSA, Brasil |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFERSA, instname:Universidade Federal Rural do Semi-Árido, instacron:UFERSA |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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