Return to search

Kan röda alger ersätta gelatin och ägg i vit chokladmousse? : En jämförande studie om vegetabiliska och animaliska konsistensgivare / Can red algae replace gelatine and egg in white chocolate mousse? : A comparative study of vegetable and animal texture agents

No description available.
Identiferoai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:oru-85932
Date January 2020
CreatorsHåkansson, Mikaela
PublisherÖrebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan
Source SetsDiVA Archive at Upsalla University
LanguageSwedish
Detected LanguageSwedish
TypeStudent thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text
Formatapplication/pdf
Rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess

Page generated in 0.0022 seconds