Modelação, simulação e estudo experimental da secagem de produtos alimentares

Description

Dissertação apresentada para obtenção do grau de Doutor em Engenharia Química, na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, sob a orientação do Prof. Doutor Alberto Manuel Carneiro Sereno

Links & Downloads

1. oai:digitool.fe.up.pt:10198
2. http://hdl.handle.net/10216/12496

Tags

Engenharia química

Secagem

Produtos alimentares

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:up.pt/oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/12496
Date	January 1995
Creators	Medeiros, Gonçalo Manuel Lencastre Silos de
Source Sets	Universidade do Porto
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	Tese
Format	345 f., 30 cm, application/pdf, application/pdf, application/pdf, application/pdf
Rights	openAccess
Relation	FEUP, SDI, RiFEUP