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CLÉSIA OLIVEIRA PACHÚ - TESE (PPGEP) 2007.pdf: 1640218 bytes, checksum: 2a99722a89c1076319b979ad6a98bfeb (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-24T12:47:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2007-06-15 / Neste trabalho, estudou-se o processamento de plantas medicinais, hortelã (Menta x villosa Hudson) e milona (Cissampelos sympodialis EICHL), para obtenção de extratos secos e líquidos, mediante a secagem convectiva. No Nordeste Brasileiro, a hortelã é amplamente usada na medicina popular como estomáquico, ansiolítico, contra cólicas menstruais e diarréicas. São também utilizadas no tratamento de afecções parasitárias como a amebíase, giardíase e tricomoníase. Já, a planta Cissampelos sympodialis EICHL conhecida popularmente como milona, jarrinha e orelha de onça, cresce abundantemente em locais úmidos da região Nordeste, sendo considerada uma espécie endêmica do Brasil. Do ponto de vista terapêutico, as folhas são utilizadas no tratamento da hipertensão, asma, bronquite, entre outras doenças inflamatórias. No presente trabalho foram investigadas as isotermas de desorção utilizando o equipamento Novasina e a cinética de secagem das folhas frescas de hortelã e milona, bem como, a quantificação de flavonóides, antes e depois do processamento, na expectativa do desenvolvimento de produtos fitoterápicos. As formas farmacêuticas sólidas são adequadas para armazenagem e conservação de princípios ativos. Entretanto, poucos dados são encontrados na literatura incluindo efeitos de temperatura e teor de umidade nas propriedades físicas desses materiais. Nesse trabalho estudou-se as isotermas de desorção, nas temperaturas de 30, 40 e 50 oC, ajustadas pelo modelo de GAB, tendo demonstrado bom ajuste.Analisou-se a influência da temperatura e tempo de secagem e tipo de folha sobre o percentual de flavonóides, teor de umidade e rendimento de sólidos extraíveis das folhas frescas de hortelã e milona durante a secagem convectiva em camada fina num secador convectivo com velocidade do ar de 1,5 m/s e temperaturas de 40, 50 e 60 oC. As curvas da cinética de secagem foram ajustadas pelo modelo de Fick, considerando cinco termos da série, com um bom ajuste do modelo aos dados experimentais. Mediante planejamento experimental, utilizando uma matriz 23 com duplicatas e, duas 22 + 3 repetições no ponto central, foi analisado o efeito das variáveis de secagem sobre o rendimento dos sólidos extraíveis no extrato líquido e sobre a percentagem de flavonóides. Os resultados demonstraram que a secagem convectiva das folhas de hortelã e milona é uma técnica viável para futura conservação do produto visando sua utilização no processamento dos fitofármacos, bem como para melhorar a extração dos princípios ativos. / In this study, the processing of the medicinal plants of mint (Menta x villosa Hudson) and milona (Cissampelos sympodialis EICHL) was researched for the obtaining of dry and liquid extracts, by means of convective drying. In the Northeast of Brazil, mint is largely used in folk remedies for stomach problems, anxiety, menstrual and diarrhea cramps. It is also used in the treatment of parasites, such as amoeba, giardia and trichomonas. The Cissampelos sympodialis EICHL plant, known popularly as milona, grows abundantly in humid areas of the Northeast, being considered na endemic species of Brazil. From the therapeutic point of view, the leaves are used in the treatment of hypertension, asthma, bronchitis, among other inflammatory diseases. Desorption isotherms were investigated in the study, using Novasina equipment and the drying kinetics of the fresh mint and milona leaves, as well as the quantification of flavonoids, before and after the processing, in the
expectancy of the development of plant therapy products. The solid pharmaceutical forms are adequate for storage and conservation of active ingredients. However, few data are found in literature which include temperature and moisture content effects in the physical properties of these materials. In this research, desorption isotherms were studied at temperatures 30, 40 and 50 oC, adjusted by the GAD model, having demonstrated a good adjustment. The influence of temperature and drying time and type of leaf over the percentage of flavonoids, moisture content, and the content of the solids extracted from the fresh mint and milona leaves during convective drying in thin layers on a convective dryer at 1,5 m/s of air velocity and temperatures of 40, 50 and 60 oC were analyzed. The curves of the drying kinetics were adjusted by the model of Fick, considering five terms of the series, with a good adjustment of the model to the experimental data. By means of experimental planning, using a 23 matrix with duplicates and two 22 + 3 repetitions at the central point, the effect of the drying variables over the yielding of the extractible solids on the liquid extract and over the percentage of flavonoids was analyzed. The results demonstrate that convective drying of mint and milona leaves is a viable technique for future conservation of the product, aiming at its utilization in the processing of plant medicines, as well as in the improvement of the extraction of active ingredients.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:localhost:riufcg/1780 |
| Date | 24 September 2018 |
| Creators | PACHÚ, Clésia Oliveira. |
| Contributors | ALSINA, Odelsia Leonor Sánchez de., SILVA, Osvaldo Soares da., MEDEIROS , Maria de Fátima Dantas de., OLIVEIRA, Wanderley Pereira., ALMEIDA, Marcello Maia de., SILVA, Flávio Luiz Honorato da. |
| Publisher | Universidade Federal de Campina Grande, PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS, UFCG, Brasil, Centro de Ciências e Tecnologia - CCT |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Source | reponame:Biblioteca de Teses e Dissertações da UFCG, instname:Universidade Federal de Campina Grande, instacron:UFCG |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | SEBRAE/PB |
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