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Previous issue date: 2015-09-17 / Sem bolsa / O cultivo de mandioca é explorado em muitos países para obtenção do amido, que é
matéria-prima para variadas indústrias e, principalmente, por ser alimento básico
para pessoas e animais. No Brasil a cultura também tem esta importância, sendo
explorada em todos os estados, tanto como alternativa de consumo e renda para
agricultores familiares, quanto para a indústria amilácea. Este trabalho teve por
objetivo avaliar genótipos quanto às suas características agronômicas e cozimento.
Na Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS, foram avaliados os acessos do banco
ativo de germoplasma (etnovariedades e cultivares) e genótipos resultantes do
programa de melhoramento da Embrapa, nas safras 2010/2011; 2011/2012;
2012/2013; 2013/2014, plantados com espaçamento de 1,00m x 0,80m, em
delineamento de blocos ao acaso e três repetições. Na Embrapa Mandioca e
Fruticultura, Cruz das Almas, BA, foram avaliados 21 genótipos, no período
2013/2014, com espaçamento de 1,00m x 0,70m, em parcelas subdivididas, 20
plantas por parcela e quatro repetições, colhidas aos 8, 10 e 12 meses para
avaliação das características agronômicas e cozimento, aos 8, 9, 10, 11 e 12 meses.
Nas avaliações realizadas na Embrapa Clima Temperado, os acessos Aceguá,
Aipim de Caxias, Aipim do Sítio, Alta, Frita e Paulista, os genótipos 2005 27-02,
497/08 e o cultivar BRS Dourada apresentaram desempenho satisfatório quanto às
características agronômicas e de cozimento, demonstrando haver variabilidade
genética para mandioca de mesa, o que é de interesse para a agricultura familiar.
Nas avaliações realizadas na Embrapa Mandioca e Fruticultura, apesar das
características agronômicas satisfatórias, nenhum dos genótipos apresentou tempo
de cozimento comparável ao das testemunhas. / Cassava crops are exploited in many countries for starch obtainment, which is a raw
material for various industries, and mostly for being essential food for many people
and animal feed. In Brazil, the culture is widely cultivated and is an important
consumption and income alternative for small farmers and to starchy industry. This
work aimed to evaluate cassava genotypes for agronomic and cooking purpouses. At
Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS, accessions from the active germplasm
bank (etnovarietes and, cultivars) and promising cultivars from Embrapa plant
breeding program were evaluated for four consecutive years 2011 to 2014, planted
with spacing of 1.00m x 0.80m in a randomized block design and three replications.
At Embrapa Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, BA, 21 genotypes were
evaluated in one-year period, 2013 to 2014. Plants were spaced 1.00m x 0.70m,
under split plot experimental design, 20 plants per plot and four replications,
harvested at 8, 10 and 12 months to evaluate the agronomic characteristics and
cooking time at 8, 9, 10, 11 and 12 months. Accessions Aceguá, Aipim de Caxias,
Aipim do Sítio, Alta, Frita, Paulista, 2005 27-02, 497/08 and BRS Dourada showed
satisfactory performance for agronomic and cooking characteristics in the evaluations
performed at Embrapa Clima Temperado. These results suggest that there are
genetic variability for table use of cassava and this is interesting for minor crop
farming. Despite satisfactory agronomic characteristics, none of the genotypes
evaluated at Embrapa Mandioca e Fruticultura presented cooking time comparable to
the controls.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpel.edu.br:prefix/2989 |
| Date | 17 September 2015 |
| Creators | Morales, Cinara Fernanda Garcia |
| Contributors | 55216102000, http://lattes.cnpq.br/2136655885281310, Mauch, Carlos Rogério |
| Publisher | Universidade Federal de Pelotas, Programa de Pós-Graduação em Sistemas de Produção Agrícola Familiar, UFPel, Brasil, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPEL, instname:Universidade Federal de Pelotas, instacron:UFPEL |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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