Foram utilizados 120 leitões (60 em cada experimento) da genética Dalland, desmamados aos 21 dias de idade e pesos médios iniciais de 5,43 kg ± 0,46 (Exp. 1) e 5,81 kg ± 0,54 (Exp. 2) com o objetivo de avaliar a presença de proteína láctea ou zinco suplementar (Znaminoácidos) sobre o desempenho, concentrações sanguíneas de IGF-I, GH, zinco, morfologia intestinal e peso relativo do fígado e intestino delgado dos leitões. O delineamento experimental foi o de blocos casualisados, com 14 dias (Exp.1) e 28 dias (Exp.2) de duração em um fatorial 2 x 2 (proteína láctea e zinco suplementar): T1 = Dieta basal constituída de milho e farelo de soja (DB), com proteína láctea (PL) e com Zn suplementar (2000 ppm de zinco - ZnO + 250 ppm de zinco ? Znaminoácidos); T2 = DB com PL e sem zinco suplementar; T3 = DB sem PL e com zinco suplementar; T4 = DB sem PL e sem zinco suplementar. No Exp.1, o zinco suplementar, proporcionou melhor conversão alimentar (CA) para a fase de 1 a 7 dias (P<0,04) e para a fase de 1 a 14 dias, proporcionou maior peso aos 14 dias (P14) (P<0,06) e maior ganho de peso diário (GPD) (P<0,05). A PL, proporcionou aos animais, menor CA para as fases de 1 a 7 dias (P<0,001) e de 1 a 14 dias (P<0,02), respectivamente. Para os dados sanguíneos, ao 14º dia de experimento, o zinco proporcionou menor concentração de IGF-1 (P<0,007), enquanto que a PL proporcionou maior concentração desta variável (P<0,001). Para os dados de morfologia intestinal, a PL proporcionou menor profundidade de cripta (PC) no jejuno ao 7º dia de experimento (P<0,07) e maior altura de vilosidade (AV) no duodeno ao 14º dia de experimento (P<0,04). Houve interação dos fatores PL e zinco suplementar para relação AV:PC do jejuno ao 7º dia de experimento (P<0,009) e que também foi maior nos animais recebendo PL (P<0,004) e zinco suplementar (P<0,02). O peso relativo do fígado ao 14º dia de experimento, foi menor para os animais recebendo zinco suplementar (P<0,02). Com relação ao Exp. 2, para a fase de 1 a 14 dias, os animais recebendo PL tiveram menor CDR (P<0,01), enquanto que o zinco suplementar proporcionou maior P14 (P<0,07) e menor CDR (P<0,01). No período de 14 a 28 dias, houve interação entre PL e zinco suplementar para peso aos 28 dias (P28) e GDP (P<0,05). Também, o zinco suplementar proporcionou maior P28 e GDP nos animais. Para o período de 1 a 28 dias, houve interação entre PL e zinco suplementar (P<0,07) para P28, GPD e CA, e que o zinco suplementar proporcionou maior P28 (P<0,007) e maior GPD (P<0,007). A PL para esta fase proporcionou menor CA (P<0,01). / A hundred and twenty Dalland pigs (60 in each experiment), weaned at 21 days of age and with 5,43 kg ± 0,46 (Exp. 1) e 5,81 kg ± 0,54 (Exp. 2) of average live weight were used to evaluate the presence of milk protein or supplemental zinc on performance, IGF-I, GH and zinc plasma concentrations, intestinal morphology and relative weight of liver and small intestine. A 14-d (Exp.1) and 28-d (Exp.2) randomized complete block design with a 2 x 2 factorial arrangement (milk protein and supplemental zinc): T1 = basal diet with corn and soybean meal (BD) with milk protein (MP) + 2000 ppm of zinc (ZnO) + 250 ppm of zinc (Zn-amino acid); T2 = BD with MP with no supplemental zinc; T3 = BD with no MP + 2000 ppm of zinc (ZnO) + 250 ppm of zinc (Zn- amino acid); T4 = BD with no MP and no supplemental zinc. In Exp.1, pigs fed with supplemental zinc had lower feed conversion (FC) for 1-7d period (P<.04) and for 1-14d period showed higher body weight at 28 days (BW28) (P<.06) and average daily gain (ADG) (P<.05). The MP improved FC for 1-7d (P<.001) and 1-14d period (P<.02), respectively. For plasma concentrations, supplemental zinc decreased IGF-I concentrations (P<.007) while there was an increase IGF-I concentration for MP at 14-d. For morphology data, MP provided shorter crypts depth (CD) on jejune at 7-d (P<.07) and higher villus height (VH) on duodenum at 14-d (P<.04). There was interaction between zinc and MP for VH:CD relation on jejune at 7-d (P<.009) and also this relation was bigger for animals fed with MP (P<.004) and supplemental zinc (P<.02). The relative weight of liver at 14-d was smaller for animal fed with supplemental zinc (P<.02). In Exp.2, for 1-14d period, the animals fed with MP decreased average daily feed intake (ADFI) (P<.01), while the supplemental zinc increased BW14 (P<.07) e decreased ADFI (P<.01). For 14-28d period, there was interaction between MP and supplemental zinc for BW28 e ADG (P<.05). Also, the animals fed supplemental zinc had higher BW28 e ADG. For the whole period (1-28d), there was interaction between MP and supplemental zinc (P<.07) for BW28, ADG e FC and considering isolated factors, supplemental zinc provided higher BW28 (P<.007) e higher ADG (P<.007) and MP for this period provided better FC (P<.01).
| Identifer | oai:union.ndltd.org:usp.br/oai:teses.usp.br:tde-26092007-101327 |
| Date | 21 August 2007 |
| Creators | Tse, Marcos Livio Panhoza |
| Contributors | Miyada, Valdomiro Shigueru |
| Publisher | Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP |
| Source Sets | Universidade de São Paulo |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | Tese de Doutorado |
| Format | application/pdf |
| Rights | Liberar o conteúdo para acesso público. |
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