Esta tesis hace parte del proyecto EUREKA para el desarrollo de nuevos adsorbente de micotoxinas
a partir de la Tierra de Diatomeas. Se llevó a cabo las siguientes pruebas:
La primera prueba experimental, confirma el efecto toxico de la AFB1 en aves, como especie
susceptible. También evalúa la capacidad de la tierra de diatomeas, para secuestrar aflatoxina B1.
Se evaluó sobre parámetros de crecimiento, digestibilidad de alimento y constantes fisiológicas. La
ganancia de peso corporal y el consumo disminuyó de manera significativa, y la conversión
alimenticia fue alterada por la micotoxina. La adición del adsorbente de micotoxina, en dietas
contaminadas con toxina, disminuyó el efecto inhibitorio de ella sobre el crecimiento de los animales,
sin diferencias con el grupo control. Las dietas con toxina disminuyeron la concentración de proteína
sérica, incrementaron la actividad de la fosfatasa alcalina (ALP) y aumentaron los pesos relativos del
hígado en los animales. Se concluye que la toxina afecta los parámetros analizados y la adición del
adsorbente puede reducir los efectos adversos por la presencia de la toxina en las dietas de pollos.
El segundo experimento, prueba la eficacia del adsorbente modificado, para capturar Ocratoxina A
en dietas para gallinas. Evaluó parámetros productivos, bioquímica sérica, residuos de toxina en
hígado y huevos, y calidad de huevo. Las dietas con adsorbente no difirieron del grupo control y la
toxina redujo significativamente el consumo, la producción de huevo y la concentración sérica de
triglicéridos, incrementó peso relativo de hígado, la actividad de ALP y la concentración de ácido
úrico. El adsorbente, redujo los efectos de OTA, con valores sin diferencia al control, para la mayoría
de parámetros. El adsorbente modificado puede contrarrestar los efectos de la OTA en las gallinas.
La tercera prueba experimental, evalua el efecto toxico de ZEA en modelo murino, con diferentes
niveles de toxina, y ver respuesta en parámetros de crecimiento, consumo, anatomía y fisiología.Se
redujo el consumo diario de alimento y la ganancia de peso corporal. En contraste, con dosis de 1.8
ppm de toxina, se aumentó significativamente la ganancia de peso y mejoró la conversión
alimenticia. Dos niveles altos de toxina (1.8 y 3.6 ppm) aumentaron peso del útero en los animales,
pero no modificaron peso de ovarios, actividad de FSH, ALT, ALP ni tiempo de apertura vaginal en
periodo estral. La ZEA en dosis de 1.8 ppm aumenta ganancia de peso y tamaño del útero en ratas
hembras recién destetadas.
El cuarto experimento, con dos pruebas para probar la eficacia del adsorbente modificado para
reducir los efectos de la ZEA en ratas y en lechones. Se evaluaron dos niveles de toxina y tres de
adsorbente en ratas recién destetadas. El nivel alto de toxina (6 ppm), incrementó significativamente
peso relativo de útero, ovarios y bazo y disminuyó actividad sérica de ALP y AST. El adsorbente
redujo los efectos de la ZEA sobre el peso de útero y ovarios. En segunda prueba, se evaluaron dos
niveles de toxina y cuatro de adsorbente en lechones hembra. La toxina incrementó peso de útero y
ovarios. Se encontró cantidades significantes de ZEA y α-zearalenol en residuos biliares de los
lechones alimentados con dietas con ZEA. El adsorbente redujo significativamente la toxina en la
bilis. El consumo crónico de ZEA, puede causar alteración en el tracto reproductivo de las ratas y de
lechones. Estos efectos pueden ser reducidos por el adsorbente en la dieta.
El quinto experimento, confirma los efectos perjudiciales de la Fumonisina B1, sobre crecimiento y
fisiología de ratas en crecimiento. También, se evalúa el poder del adsorbente modificado, para
captar la FB1 y evitar sus efectos en los animales. Se evaluaron dos niveles de toxina y cuatro del
adsorbente. No se observaron diferencias en crecimiento. Se detectaron bajos niveles de
esfingosina y esfinganina en hígado y la relación esfingosina/esfinganina en riñón fue más alta en los
animales que recibieron la dieta con la toxina. La toxina redujo la actividad de la AST y aumentó el
peso relativo de hígado y la concentración de colesterol. El adsorbente redujo significativamente el
efecto toxico de la FB1. Se observó la reducción de la relación esfingosina/esfinganina en riñón. Los
resultados sugieren que el adsorbente reduce los efectos perjudiciales de la toxina en las ratas. / This thesis is part of an EUREKA project entitled “Development of new adsorbents of mycotoxins
derived from the diatomaceous earth”. We designed five experimental assays:
First experiment, we wanted to confirm the toxic effect of aflatoxin B1 in birds, as the most
susceptible specie. In turn, we wanted to evaluate the adsorptive capacity of the diatomaceous earth
to bind and block aflatoxin B1. The study was conducted on parameters growth, digestibility of food
and some physiological constants. The results showed that weight gain and feed intake decreased
significantly, and feed conversion was altered by the mycotoxin. Contaminated diets decreased
serum protein concentration, increased serum activity of phosphatase alkaline (ALP) and increased
relative liver weights in animals. It concluded that the toxin affects the parameters analyzed and the
addition of the adsorbent can reduce adverse effects by the presence of the toxin in chicken diets.
Diatomaceous earth in the toxin contaminated diets decreased the inhibitory effect of mycotoxin on
the growth and serum parameters of the animals.
Second experiment, test the effectiveness of the modified adsorbent to capture Ochratoxin A in diets
for laying hens. Production parameters, serum biochemistry, toxin residues in liver and eggs, and egg
quality were evaluated. Adsorbent diets did not differ from control group and that the toxin
significantly reduced the feed intake, egg production and serum triglyceride levels, increased relative
liver weight, ALP activity and serum uric acid. Adsorbent, reduced the negative effects of OTA,
reaching values not different from the control group for most parameters. Addition of modified
adsorbent can counteract the detrimental effects of OTA in laying hens.
The third experimental trial, evaluate toxic effects of ZEA in a murine model. We evaluated the effects
of different levels of Zea in the diet of growing rats in order to see the animal responses in growth,
feed intake, and anatomical and physiological parameters. Results showed a reduced feed intake in
animals with diets contaminated with the toxin. In contrast, a dose of 1.8 ppm of toxin in the diet
significantly increased weight gain and improved feed conversion. The highest levels of the toxin (1.8
and 3.6 ppm) increased uterine weight in animals but not ovarian weight, the activity of FSH, ALT,
ALP or the vaginal opening time in the estrous period.
The fourth experiment, consisted of two tests to prove the efficacy of the modified adsorbent to
reduce the effects of ZEA in rats and piglets. In the first test, the highest level of the toxin (6 ppm),
significantly increased the relative weight of uterus, ovaries and spleen and decreased serum activity
of ALP and AST. The sorbent reduced the toxic effects of ZEA on the weight of uterus and ovaries. In
the second experiment, we evaluated two levels of the toxin and four levels of the adsorbent in
female piglets. Toxin increased the weight of uterus and ovaries. We found significant amounts of
ZEA and α- zearalenol in the bile of pigs fed diets contaminated with ZEA. Adsorbent significantly
reduced the toxin into bile. Chronic consumption of ZEA, can cause alterations in the reproductive
tract of rats and piglets and that these effects can be reduced by the incorporation of the adsorbent in
the diet.
The fifth experiment, confirm the effects of fumonisin B1, on the growth and physiological parameters
in growing rats. We wanted to evaluate the detoxifying power of the modified adsorbent to capture
the FB1 and prevent their effects in animals. It was evaluated the effect of two levels of toxins and
four levels of the adsorbent. There were no differences in animal growth. Consumption of the
contaminated diets increased the content of sphingosine and sphinganine and the sphingosine /
sphinganine ratio in kidney samples. Toxin reduced the serum activities of AST and increased
relative liver weight and serum cholesterol. Adsorbent significantly reduced the toxic effect of FB1.
Adsorbent also reduced the ratio sphingosine / sphinganine in kidney. Inclusion of the adsorbent
reduces the harmful effects of the toxin in rats
| Identifer | oai:union.ndltd.org:TDX_UAB/oai:www.tdx.cat:10803/48521 |
| Date | 26 January 2011 |
| Creators | Blandon Martínez, Juan Carlos |
| Contributors | Pérez Hernández, José Francisco, Denli, Muzaffer, Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments |
| Publisher | Universitat Autònoma de Barcelona |
| Source Sets | Universitat Autònoma de Barcelona |
| Language | Spanish |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis, info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| Format | 220 p., application/pdf |
| Source | TDX (Tesis Doctorals en Xarxa) |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, ADVERTIMENT. L'accés als continguts d'aquesta tesi doctoral i la seva utilització ha de respectar els drets de la persona autora. Pot ser utilitzada per a consulta o estudi personal, així com en activitats o materials d'investigació i docència en els termes establerts a l'art. 32 del Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual (RDL 1/1996). Per altres utilitzacions es requereix l'autorització prèvia i expressa de la persona autora. En qualsevol cas, en la utilització dels seus continguts caldrà indicar de forma clara el nom i cognoms de la persona autora i el títol de la tesi doctoral. No s'autoritza la seva reproducció o altres formes d'explotació efectuades amb finalitats de lucre ni la seva comunicació pública des d'un lloc aliè al servei TDX. Tampoc s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a TDX (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant als continguts de la tesi com als seus resums i índexs. |
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