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Previous issue date: 2014-04-11 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Objectives: To determine the food insecurity prevalence, as well as its associated factors in
different epidemiological contexts in Brazil and to assess the situation of food (in)security of
families with children under five years living in socially vulnerable areas and its association with
biological characteristics and health status of children and with the family socioeconomic
context. Methods: Two studies were carried out: a systematic review with meta-analysis
considering data from SciELO, LILACS, and PubMed databases and a cross-sectional study on
the food (in)security situation among families living in socially vulnerable areas. In the first
study, articles published between January 2004 and January 2014 using the keyword "Food and
Nutrition Security" were selected. The studies were categorized considering different
epidemiological contexts. The second study included families with some ex-recyclable materials
collectors from the disabled Campina Grande landfill and with children under five years of age.
This study evaluated the influence of biological characteristics and health status of children, as
well as the family socioeconomic context in food insecurity. The Brazilian Food Insecurity Scale
was adopted as a tool for measuring food security. Results: In the literature review, the results of
31 articles were systematized, indicating high weighted averages on the prevalence of food
insecurity identified in different scenarios (schools / daycares = 61.8 %, health services /
beneficiaries of the Bolsa Família Program = 76.6 %, populations under social inequities
= 87.2 % , population-based studies = 25.9 %). Family income, number of individuals in the
household and the type of property were the conditions that showed significant inverse
relationship with the most severe food insecurity. Among the families living nearby the Campina
Grande landfill, only 3.9 % of them were classified as in food security condition. The frequency
of moderate (34.2 %) and severe food insecurity (32.4 %) was predominant. Higher chances of
food insecurity were found in families with destination of uncollected garbage and children who
had lost weight in the last 15 days prior to data collection. Conclusions: Taken together, the
findings of this study reinforce the social determinants of food insecurity among Brazilian
families. In this sense, social and economic policies that allow actions to improve the living
conditions of families in social inequality in order to ensure timely access to food and to
guarantee them the human right to adequate food should be strengthened. / Objetivos: Apontar prevalências de insegurança alimentar, assim como seus fatores associados,
em diferentes cenários epidemiológicos do Brasil; e avaliar a situação de (in)segurança alimentar
de famílias com crianças menores de cinco anos residentes em área de vulnerabilidade social e
sua associação com características biológicas e da situação de saúde das crianças, e com o
contexto socioeconômico familiar. Métodos: Realizaram-se dois estudos: uma revisão
sistemática com metanálise considerando as bases de dados SciELO, LILACS e PubMed, e um
estudo transversal sobre a situação de (in)segurança alimentar entre famílias em área de
vulnerabilidades social. No primeiro estudo, foram selecionados artigos publicados entre janeiro
de 2004 e janeiro de 2014, usando-se a palavra-chave “Segurança Alimentar e Nutricional”. Os
estudos analisados foram categorizados considerando diferentes cenários epidemiológicos. No
segundo estudo, foram observadas famílias com algum membro ex-catador de materiais
recicláveis do lixão desativado de Campina Grande e com crianças menores de cinco anos. Nesse
estudo, avaliou-se a influência de características biológicas e da situação de saúde das crianças,
bem como do contexto socioeconômico familiar, na insegurança alimentar. A Escala Brasileira
de Insegurança Alimentar foi adotada como instrumento na medição da segurança alimentar.
Resultados: Na revisão da literatura, foram sistematizados os resultados de 31 artigos,
indicando-se altas médias ponderadas das prevalências de insegurança alimentar nos diferentes
cenários identificados (escolas/creches = 61,8%, serviços de saúde/beneficiários do Programa
Bolsa Família = 76,6%, populações em iniquidades sociais = 87,2%, estudos de base
populacional = 25,9%). A renda familiar, a quantidade de indivíduos no domicílio e o tipo de
moradia foram as condições que apresentaram relação inversa significante com a insegurança
alimentar mais grave. Entre as famílias avaliadas residentes nas proximidades do lixão desativado
de Campina Grande, somente 3,9% das mesmas foram classificadas na categoria de segurança
alimentar. As frequências de insegurança alimentar moderada (34,2%) e grave (32,4%) foram as
predominantes. Maiores chances de insegurança alimentar foram encontradas em famílias com
destino do lixo não coletado e com crianças que tiveram perda de peso nos últimos 15 dias que
antecederam a coleta dos dados. Conclusões: Em conjunto, os achados deste trabalho reforçam a
determinação social da insegurança alimentar entre as famílias brasileiras. Neste sentido, devem
ser reforçadas ações políticas sociais e econômicas que possibilitem a melhoria das condições de vida de famílias em desigualdade social, no intuito de assegurar o acesso oportuno aos alimentos
e lhes garantir o direito humano à alimentação adequada.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.bc.uepb.edu.br:tede/2365 |
| Date | 11 April 2014 |
| Creators | Bezerra, Thaise Alves |
| Contributors | Pedraza, Dixis Figueroa, Menezes, Tarciana Nobre de, Ferreira, Flávia Emília Leite de Lima |
| Publisher | Universidade Estadual da Paraíba, Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública - PPGSP, UEPB, Brasil, Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa - PRPGP |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPB, instname:Universidade Estadual da Paraíba, instacron:UEPB |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | -497912137279637573, 600, 600, 600, 600, 524871450381110278, -6173167103754495199, 2075167498588264571 |
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