Tese de doutoramento em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto / Resumo da tese: Nas últimas décadas, a prevalência de obesidade infantil alcançou proporções epidémicas, tornando-se um sério problema de Saúde Pública. À medida que a prevalência de obesidade em idade pediátrica aumenta, as implicações para a saúde também se tornam mais evidentes devido às diversas comorbilidades que esta acarreta, nomeadamente alterações do perfil lipídico do metabolismo da insulina e da glicose, hipertensão arterial, síndrome metabólica (SM), entre outros. Dada a escassez de dados nacionais relativos a esta temática, foi objectivo desta dissertação avaliar a prevalência de obesidade e SM numa amostra de crianças portuguesas entre os 7 e os 9 anos de idade, residentes no concelho de Aveiro, bem como avaliar o efeito de um programa de intervenção nos estilos de vida, nomeadamente no comportamento alimentar e na actividade física, sobre os parâmetros antropométricos e bioquímicos. Para tal, foram avaliadas antropometricamente 905 crianças de 13 escolas do concelho de Aveiro, tendo sido convidadas a colaborar no restante estudo as que apresentavam um percentil de IMC superior a 95. As crianças que aceitaram participar foram distribuídas aleatoriamente por 2 grupos de estudo: o de tratamento individual e o de tratamento em grupo, ambos baseados na educação alimentar (plano alimentar estruturado ou sessões de educação alimentar, respectivamente) e na promoção da actividade física. Durante o período de 1 ano foram estudadas 61 crianças, tendo-se procedido à recolha de dados demográficos, antropométricos, bioquímicos, bem como dados referentes à ingestão alimentar e à prática de actividade física. / Thesis abstract: In the past decades, the prevalence of childhood obesity has increased worldwide, reaching epidemic proportions and becoming a serious public health problem. As childhood obesity increases, the health implications also become more evident due to several comorbidities, namely dyslipidemia, hypertension, disarrangements in insulin and glucose metabolism, metabolic syndrome (MS), among others, known risk factors for the development of diabetes and cardiovascular diseases in adulthood. Given the paucity of national data concerning this theme, it was an aim of this thesis to determine the prevalence of obesity and MS in a sample of Portuguese children between 7-9 years-old living in Aveiro, and to evaluate the effect of a lifestyle intervention program, with nutrition counselling and physical activity promotion, on anthropometric and metabolic measures. Therefore, 905 children from 13 schools in Aveiro were anthropometrically evaluated, and the children with a BMI percentile above 95 were invited to collaborate in the further study. Those who agreed to participate were randomly assigned to two groups: the individual-based treatment and the group-based treatment, both consisting in nutrition counselling (prescription of a healthy eating plan or participation in nutrition education sessions, respectively) and in physical activity promotion. During the 1-year study period 61 children were studied and demographic, anthropometric and biochemical data, as well dietary intake and physical activity levels were collected.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:up.pt/oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/62550 |
| Date | January 2010 |
| Creators | Pedrosa, Carla Alexandra Vieira da Silva |
| Publisher | Porto : edição de autor |
| Source Sets | Universidade do Porto |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | Tese |
| Format | application/pdf |
| Source | http://catalogo.up.pt/F?func=find-b&find_code=SYS&request=000138815 |
| Rights | openAccess |
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