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Previous issue date: 2017-07-21 / The present study was carried out to determine the effect of
cellulase added to the silage process of the Mombaça grass, on the
bromatological composition, cell wall digestibility and the minimum
fermentation period to open the silo. The experimental design was completely
randomized, with four replicates, in a 3 x 3 factorial scheme, three cellulase
weight / weight (0, 3 and 6%) and three fermentation periods (30, 60 and 120
days), totaling 36 experimental silos. For silage, the mombaça grass was cut
at an approximate height of 80 cm, at 20 cm from the ground level. The
addition of the enzyme was efficient in improving the fermentative and
bromatological parameters of the silages of the cultivar in question. The
addition of cellulase promoted a reduction of 5.7% in the NDF contents in
relation to the control, but there was also a reduction in the fiber digestibility of
6.6% in relation to the control. However, the digestibility reduction was lower in
proportion to the reduction of NDF, which allowed to increase net lactation
energy by 15% and NDT by 11%. The enzyme use also resulted in lower pH
(4.74 vs 3.73 control and with cellulase) and higher titratable acidity (5.86 and
12.77 control and with cellulase), indicating that the cellulase allowed a
fermentative process within the recommended standards. After 30 days of
silage, the silages had already completed the anaerobic fermentation cycle
and would be fit for consumption. After the 60 day period, the silage had a
reduction of the quality parameters indicating that tropical grass silages should
be used with up to 60 days of fermentation. / O presente estudo foi desenvolvido com objetivo de determinar a
o efeito de celulase adicionada ao processo de ensilagem do capim
Mombaça, na composição bromatológica, digestibilidade da parede celular e o
período mínimo de fermentação para abertura do silo. O delineamento
experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com quatro repetições, em
esquema fatorial 3 x 3, sendo três doses de celulase peso/peso (0, 3 e 6%) e
três períodos de fermentação (30, 60 e 120 dias), totalizando 36 silos
experimentais. Para a ensilagem, o capim mombaça foi cortado em altura
aproximada de 80 cm, a 20 cm do nível do solo. A adição da enzima foi
eficiente em melhorar os parâmetros fermentativos e bromatológicos das
silagens do cultivar em questão. A adição de celulase promoveu redução de
5,7% nos teores de FDN, em relação ao controle, mas também houve
redução na digestibilidade da fibra de 6,6% em relação ao controle. No
entanto, a redução de digestibilidade foi inferior proporcionalmente à redução
de FDN, o que permitiu aumentar a energia líquida de lactaçãoe em 15% e o
NDT em 11%. O uso de enzima resultou também em menor pH (4,74 vs 3,73
controle e com celulase) e maior acidez titulável (5,86 e 12,77 controle e com
celulase), indicando que a celulase permitiu um processo fermentativo dentro
dos padrões recomendados. Após 30 dias de ensiladas, as silagens já tinham
completado o ciclo de fermentação anaeróbico e estariam aptas para o
consumo. Após o período de 60 dias, a silagem teve redução dos parâmetros
de qualidade indicando que silagens de capins tropicais deveriam ser
utilizadas com até 60 dias de fermentação.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.bc.ufg.br:tede/7930 |
| Date | 21 July 2017 |
| Creators | Helrigel, Panmera Almeida |
| Contributors | Saenz, Edgar Alain Collao, Saenz, Edgar Alain Collao, Dias, Marcia, Castro, Ana Luisa Aguiar de |
| Publisher | Universidade Federal de Goiás, Programa de Pós-graduação em Agronomia - Producao Vegetal (RJ), UFG, Brasil, Regional Jataí (RJ) |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG, instname:Universidade Federal de Goiás, instacron:UFG |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | -6674638288817741558, 600, 600, 600, -7730867143693479402, -150886911456562212 |
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