Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-01-11T15:15:46Z
No. of bitstreams: 2
license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5)
natalia_oliveira_tenuta.pdf: 2944067 bytes, checksum: 41cd8b4f5926c5291c22901daf46d3ed (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-01-11T15:19:19Z (GMT) No. of bitstreams: 2
license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5)
natalia_oliveira_tenuta.pdf: 2944067 bytes, checksum: 41cd8b4f5926c5291c22901daf46d3ed (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-11T15:19:19Z (GMT). No. of bitstreams: 2
license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5)
natalia_oliveira_tenuta.pdf: 2944067 bytes, checksum: 41cd8b4f5926c5291c22901daf46d3ed (MD5)
Previous issue date: 2014 / Bancos de Alimentos (BA) s?o equipamentos p?blicos de seguran?a alimentar e nutricional
destinados a captar alimentos prioritariamente perdidos ao longo da cadeia produtiva e distribuir para pessoas em vulnerabilidade social e inseguran?a alimentar. Como toda pol?tica p?blica, os BAs necessitam de avalia??es permanentes, contribuindo para a tomada de decis?o e adequada aloca??o de recursos p?blicos. O objetivo desta pesquisa foi avaliar os BAs, baseando-se na tr?ade estrutura-processo-resultado, no que se refere aos recursos materiais, humanos e financeiros, estrutura f?sica e organizacional dos BAs e os seus processos de articula??o com parceiros, capta??o, processamento, armazenamento e distribui??o de g?neros aliment?cios, atendimento aos benefici?rios e educa??o em alimenta??o e nutri??o. Al?m disso, foi avaliado o resultado das atividades e interven??es dos
BAs. Trata-se de um estudo transversal descritivo, de abordagem quantitativa, com an?lise qualitativa, realizado no per?odo de novembro de 2012 a novembro de 2014, em 10 Bas municipais em funcionamento em Minas Gerais, conveniados com o Minist?rio do Desenvolvimento Social e Combate ? Fome. Foram utilizados como instrumentos de pesquisa Relat?rios Trimestrais de Atividades e question?rio semi-estruturado. Quanto ? avalia??o da estrutura, foi observado um importante desconhecimento da maioria das equipes quanto ao objetivo fundamental dos BAs e uma falta de capacita??o quanto ao ideal processo de operacionaliza??o do Programa, al?m de inadequa??es na estrutura f?sica e insufici?ncia de equipamentos essenciais ?s diversas atividades. Quanto ? avalia??o do processo, observou-se uma crescente participa??o do Programa de Aquisi??o de Alimentos em detrimento do cumprimento do objetivo primordial de combate ao desperd?cio de Alimentos, somado ? fragilidade das a??es educativas e do monitoramento dos Programas municipais. Quanto ao resultado, observou-se a impossibilidade de defini??o da efici?ncia devido ? falta de informa??o da equipe sobre os recursos e custos dos equipamentos, bem como da efetividade pela defici?ncia de a??es necess?rias para mensurar e monitorar o alcance dos Programas. Conclui-se que ? necess?ria uma maior integra??o e mobiliza??o do governo federal para a normatiza??o, regulamenta??o e redefini??o conceitual e do arranjo institucional do Programa Banco de Alimentos. / Disserta??o (Mestrado Profissional) ? Programa de P?s-Gradua??o em Sa?de, Sociedade e Ambiente, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2014. / ABSTRACT
Food Banks (FB) are public facilities engaged to the Food Security and Nutrition, which aim
to raise food otherwise lost along the productive chain and distribute it to people in social vulnerability and food insecurity. As a public policy, the FB?s need to be continuously evaluated, assisting decision making and correct allocation of public resources. This study aims to evaluate the 10 municipal Food Banks of Minas Gerais insured with the Ministry of Social Development and Hunger Combat, based on the structure-process-result triad. Were taken into account the material, human and financial resources, physical and organizational structures and the FB procedures in the rise, receive, process and storage of food, besides its partners relationship, beneficiary assistance and educational activities. Furthermore, was assessed the results of the FB activities and interventions. The study consists in a descriptive transversal analysis, with quantitative approach. In the research were used as instruments the Quarterly Activities Reports of the FB and a semi-structured questionnaire, applied in locu to the FB?s manager teams. The results showed an important unfamiliarity of most teams about the fundamental purpose of the FB, and a lack of training regarding its operational processes. For the structure, it was diagnosed some inadequacies in physical infrastructures and lack of essential equipment to various activities in some FB?s. For the processes, it was observed an increasing participation of the governmental Food Acquisition Program to the detriment of the fight against the food waste ? the primordial goal of the FB. It was also diagnosed a weakness in the educational actions and in the monitoring of the municipal programs. For the results, the lack of information about financial resources and equipment costs prevented the analysis of the FB?s efficiency and effectiveness. The analysis of this scenario allow us to conclude that is necessary an intervention of the Federal Government to provide normalization, regulation and conceptual redefinition of the institutional arrangement of the Food Bank Program.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:acervo.ufvjm.edu.br/jspui:1/829 |
| Date | 28 November 2014 |
| Creators | Tenuta, Natalia de Oliveira |
| Contributors | Teixeira, Romero Alves, Costa Sobrinho, Paulo de Souza, Bonomo, ?lido, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM), Teixeira, Romero Alves |
| Publisher | UFVJM |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFVJM, instname:Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, instacron:UFVJM |
| Rights | A concess?o da licen?a deste item refere-se ao ? termo de autoriza??o impresso assinado pelo autor, assim como na licen?a Creative Commons, com as seguintes condi??es: Na qualidade de titular dos direitos de autor da publica??o, autorizo a Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri e o IBICT a disponibilizar por meio de seus reposit?rios, sem ressarcimento dos direitos autorais, de acordo com a Lei n? 9610/98, o texto integral da obra disponibilizada, conforme permiss?es assinaladas, para fins de leitura, impress?o e/ou download, a t?tulo de divulga??o da produ??o cient?fica brasileira, e preserva??o, a partir desta data., info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0016 seconds