Die Erzgebirger wissen aus Erfahrung, wie man mit saisonalen
und regionalen Produkten die größten Köstlichkeiten
zaubert, die Sie sich in den Restaurants einfach nur schmecken
lassen oder bei einem Kochkurs in geselliger Runde
erleben können.
Unsere Vorfahren waren Meister der Nachhaltigkeit, sie
nutzten die Produkte, die der Garten, das Feld und der Wald
hergaben: Kartoffeln, Pilze, Beeren, Getreide und Wildfleisch
aus heimischen Wäldern.
Die Hauptrolle spielt dabei seit 300 Jahren ungebrochen die
Kartoffel. Ob gebacken, gebraten, gekocht oder gestampft
bildet die Kartoffel die Grundlage für unsere „Ardeppelklitscher“,
die „Raachemaad“, unsere „Getzen“ oder die
„Grienen Kließ“
Begeben Sie sich auf eine Genusstour ins Erzgebirge und
lernen Sie die erzgebirgische Küche kennen, packen Sie sich
den Rucksack mit regionalen Köstlichkeiten, die die Hofläden der Region für Sie bereithalten.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:DRESDEN/oai:qucosa:de:qucosa:86561 |
| Date | 25 July 2023 |
| Publisher | Tourismusverband Erzgebirge e.V. |
| Source Sets | Hochschulschriftenserver (HSSS) der SLUB Dresden |
| Language | German |
| Detected Language | German |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, doc-type:book, info:eu-repo/semantics/book, doc-type:Text |
| Source | Erzgebirge, die Erlebnisheimat, Sachsen, Land von Welt |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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