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Previous issue date: 2003-07-28 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Cinco experimentos, com frangos de corte da linhagem ROSS, foram conduzidos com o objetivo de estudar o efeito do nível de carunchamento do milho e a contaminação de dietas com micotoxinas sobre os valores de EMAn e dos coeficientes de digestibilidade dos nutrientes, e, de avaliar o seu impacto sobre o desempenho (peso, consumo de ração, conversão alimentar e incidência de refugos), parâmetros plasmáticos, rendimento de carcaça e de cortes, peso relativo e incidência de lesões em órgãos O primeiro experimento envolveu 900 aves, de 1 a 26 dias de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com um arranjo fatorial 5x2 (5 níveis de caruncha- mento do milho e 2 períodos de adaptação às dietas) com 6 repetições contendo 6 aves por gaiola cada. Observou-se redução de 20,69 Kcal/kg na EMAn das dietas, para cada aumento de 10% no nível de carunchamento do milho. Não observou-se diferenças causadas pelos diferentes tempos de adaptação às dietas usadas. No segundo experimento, 400 pintos de um dia foram distribuídos em boxes, em um delineamento inteiramente casualizado com um arranjo fatorial 5X2 (5 níveis de carunchamento do milho e 2 sexos) com 4 repetições de 10 aves cada. Observou-se que para cada aumento de 10% no nível de carunchamento do milho, houve redução de 7,75 g no peso vivo, aumento de 7,06 g de consumo de ração e 0,023 unidades no índice de conversão alimentar das aves no período de 1 a 21 dias de idade. Já no período de 1 a 42 dias de idade, observou-se redução de 17,72 g de peso, aumento de 75,52 g no consumo de ração, 0,052 unidades no índice de conversão alimentar e 0,037 g/dL de proteínas plasmáticas totais no soro sangüíneo das aves, não se verificando efeito do nível de carunchamento sobre o volume globular médio do sangue, concentração sérica de albumina, rendimento de carcaça e de cortes e peso relativo dos órgãos. O terceiro experimento avaliou a suplementação de DL-metionina e a inclusão de adsor- ventes comerciais em dietas contendo milho 45% carunchado e levemente contaminado por aflatoxinas, utilizando-se 480 pintos de um dia, da linhagem ROSS, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizados com um arranjo fatorial 6X2 (6 tratamentos e 2 sexos) onde foi utilizado milho 2% carunchado (testemunha), milho 45% carunchado e milho 45% carunchado com suplementação de DL-metionina ou com um dos três adsorventes de micotoxinas testados. Não observou-se diferenças no desempenho, aos 21 dias, entretanto, aos 42 dias, observou-se redução, em valores absolutos, no peso das aves e na concentração sérica de albumina e aumento no índice de conversão alimentar com a utilização de milho 45% carunchado, tendo sido, a suplementação com DL-metionina eficiente em recuperar estas perdas. Não observou-se alterações no peso relativo dos órgãos, rendimento de carcaça e de cortes e valores de proteínas plasmáticas totais e volume globular médio do sangue das aves aos 42 dias de idade. O quarto experimento envolveu 900 pintos de um dia, da linhagem ROSS, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com um arranjo fatorial 5x2 (5 níveis de micotoxinas e 2 períodos de adaptação às dietas) para avaliação de EMAn de dietas. Não observou-se diferenças nos valores de EMAn das dietas, em função da conta- minação destas por micotoxinas ou do tempo de adaptação às dietas usados nos ensaios biológicos. O quinto experimento envolveu 1800 pintos de um dia, da linhagem ROSS, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado disposto em um arranjo fatorial 5x4 (5 níveis de micotoxinas e 4 tratamentos) com 6 repetições contendo 15 aves cada. Os 4 tratamentos foram: 3 adsorventes comerciais e uma testemunha (sem uso de adsorventes). Não observou-se diferenças significativas no peso, consumo de ração e conversão alimentar, aos 21 e 42 dias de idade. Entretanto, observou-se em números absolutos, maior incidência de refugos nos níveis mais elevados de contami- nação por micotoxinas. Observou-se ainda, aumento significativo no peso do fígado, pâncreas e Bolsa de Fabrícius, aumento na incidência de pontos de necrose no fígado, na incidência de coccidiose e na concentração da enzima gama glutamil transferase plasmática, aos 42 dias, com a elevação dos níveis de micotoxinas nas dietas. Reduções significativas foram observadas na concentração de proteínas plasmáticas totais e de albumina plasmática. Não foram observadas alterações nas concentrações de transaminases no plasma (alanina amino transferase e aspartato amino transferase), minerais (cálcio, ferro, fósforo e magnésio), creatinina, triglicerídeos e colesterol e no peso relativo do baço, intestino e coração. Conclui-se que a utilização de milho carunchado em dietas de frangos de corte, provoca redução no desempenho das aves, por reduzir o valor energético e o teor de aminoácidos sulfurados do milho, e que a suplementação com DL-metionina é eficaz para reduzir a perda de peso e aumentar a eficiência alimentar. A utilização de dietas contendo micotoxinas, provoca alterações metabólicas nas aves, aumenta a incidência de lesões em órgãos e de animais refugos. A utilização de adsorventes comerciais foram pouco eficientes em evitar este quadro. Sugere-se ainda que o real limite de segurança de contaminação por aflatoxinas para dietas de frangos de corte seja superior a 20 ppb. / Five experiments were carried out to study the effects of the insect damaging level of corn and diets contamination with mycotoxins on the AMEn, nutrient digestibility coefficient values and to evaluate their impact on the overall performance of broiler chickens. Bodyweight gain, feed intake, feed conversion ratio and the incidence of poor performing birds were verified . Also some blood plasma parameters and carcass yield, relative visceras weight and incidence of internal organ lesions were evaluated. Experiment 1 - 900 birds were reared from 1 to 26 days of age, and assigned into an entirely randomized design with a factorial arrangement 5x2 (5 insects damaging levels on corn and 2 adaptation periods to the diets) with 6 replications and 6 birds for each experimental unit. A reduction of 20,69 kcal AMEn/kg of diets was observed, for each 10% increase in the insect damaging level. No difference were found as an effect by diets different adaptation periods. Experiment 2 - 400 day-old male broiler chickens were used in a completely randomized design with a factorial arrangement 5X2 (5 levels of insects damaging level of the corn and 2 sexes) xivwith 4 replicates of 10 birds each. It was observed that the increasing of 10% on insect damaging level of corn decreased 7.75 g on live bodyweight and increased 7.06 g on feed intake and 0.023 units in the feed conversion ratio for birds from 1 to 21 days of age. At 42 days of age, the increasing of 10% on insect damaging level of corn reduced 17.72 g for the bodyweight gain, and increased 75.52 g in the feed intake and 0,052 units in the feed conversion ratio. A reduction of 0.037 g/dL of total blood plasma proteins of the birds was observed for each increasing of 10% on insect damaging level of corn. No differences were observed on the average globular volume of blood, blood albumin concentration. The carcass yield and relative visceras weight were also not affected by the treatments. Experiment 3 - It was conducted to evaluated the effects of DL-methionine supplementation and the addition of commercial adsorbants in diets with 45% insect damaged corn and contaminated by aflatoxins. 480 day-old ROSS broiler chicks were distributed in an entirely randomized design with a factorial arrangement 6X2 (6 treatments and 2 sexes). T1 - was the 2% insect damaged corn (control); T2 - 45% insect damaged corn; T3 - 45% insect damaged corn plus DL-methionine supplementation. The T4 to T6 were same T3 plus one of the three mycotoxins adsorbants. No differences were observed for performance from 1 until 21 days of age, however, at 42 days of age it was observed a reduction in absolute values of birds bodyweight and blood plasma protein concentrations, and a increase on feed conversion ratio in T3 (45% insect damaged corn). The DL-methionine supplementation (T4) was efficient in restoring the performance of birds. There was no changes neither for the relative visceras weight, carcass yield and total blood plasma protein concentration values nor for the blood average globular volume at 42 days of age. Experiment 4 - 900 day-old baby chicks, were assigned into a completely randomized design in a factorial arrangement 5x2 (5 levels of mycotoxins and 2 diets adaptation periods) in order to measure diets AMEn. No differences for AMEn content was observed due to mycotoxin contamination or for diets adaptation periods. Experiment 5 - 1800 day-old male baby chicks, were assigned into a completely randomized design in a factorial arrangement 5x4 (5 mycotoxin levels of and 4 treatments) and 6 replicates containing 15 birds each. T1; T2; T3 had commercial adsorbants added and T4 had none, (control treatment). It was not found xvany significant differences on Bodyweight gain, feed consumption and feed conversion ratio either at 21 or 42 days of age. However, the absolute numbers, showed a much higher incidence of poor performing birds as the mycotoxin contamination levels also increased. There was still a significant increase on weight of liver, pancreas, Bursa, and an increased incidence of necrotic points on the liver. Coccidiose lesions were also detected. Mycotoxins contaminations of the diet lead to an increase of γ - Glutamil Transferase. Significant reductions were observed for total plasma protein and albumin concentration. Alterations on the blood transaminase concentrations (alanine amino transferase and aspartate amino transferase) were not detected, as well the minerals (calcium, iron, phosphorus and magnesium), creatinine, tryglicerides and in the relative spleen intestine and heart weights. It could be concluded that the use of insect damaged corn did cause reduction of birds performance by reducing the energy value and its sulphur amino acid content of corn. DL-methionine supplementation could be efficient to reduce the bodyweight losses and to increase the feed conversion ratio. Mycotoxins contaminated diets might induce metabolic parameters alterations, increasing the incidence of visceral injuries and augment of poor performing birds.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:localhost:123456789/11124 |
| Date | 28 July 2003 |
| Creators | Souza, André Viana Coelho de |
| Contributors | Donzele, Juarez Lopes, Rostagno, Horácio Santiago, Lopes, Darci Clementino |
| Publisher | Universidade Federal de Viçosa |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFV, instname:Universidade Federal de Viçosa, instacron:UFV |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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