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Previous issue date: 2014-08-29 / The finishing cattle in feedlots has increased in recent years and the feeding of animals is
responsible for 60-70% of the costs in this system. Cattle tend to select their food, even when
this is provided in the form of a total mixed ration. This selective behavior has shown changes
in milk production, but has been little studied in cattle. Thus, this study was designed to
identify selection by particle size by cattle and a possible influence on performance and
carcass beef cattle. We used 18 Nellore bulls, with 21 months old and average weight of 334
kg, confined for 127 days to reach slaughter weight of 500 kg and minimum subcutaneous fat
thickness of 4 mm. The diet was corn silage and concentrate in the ratio of 40:60 dry matter
basis. The diet was weighed and made up the evaluation of particle size by the method of
sieves of the Penn State Particle Size Separator, every four hours for 24 hours. From these
results, the animals were grouped according to the habit of selection by particle size using
cluster analysis into two stages: the Ward method to define the number of cluster; and kmeans
clustering method to classify animals into groups by Euclidean distance, where k = 3,
these being the three groups evaluated: Group 3 showed a preference for long (> 19 mm) and
medium particles (<19 mm> 8 mm), Group 1 showed no preference for distinction as the size
of particles throughout the day, but the proportion of fine particles (<1.18 mm - bottom of
sieve) decreased after 24h and Group 2 presented similarity throughout the day, with the
Group 1 or Group 3. There was no significant effect between groups for any carcass traits
(carcass yield, percentage industrial cuts, Loin Area, fat thickness and percentage of fat in
carcass). On feedlot performance, there were no differences in time spent on food, idling or
rumination, as well as the dry matter and NDF intake. However, weight gain and attributes of
efficiency (conversion and feed efficiency) showed significant effects at P <0.07 between
groups with statistical difference of P <0.007 for feed efficiency and P <0.0109 for feed
conversion between Groups 1 and 3 when compared alone. It was concluded that selection by
particle sizes does not imply changes in the performance of feedlot cattle diets with 40%
forage and fed twice a day. / A terminação de bovinos em confinamentos vem crescendo nos últimos anos e a alimentação
dos animais é responsável por 60 a 70% dos custos nesse sistema. Bovinos tendem a
selecionar sua alimentação, mesmo quando essa é fornecida na forma de ração total
misturada. Esse comportamento seletivo tem mostrado alterações na produção de leite, mas
tem sido pouco estudado em gado de corte. Assim, esse estudo foi elaborado visando
identificar a seleção por tamanho de partículas no cocho e uma possível influência no
desempenho e carcaça de bovinos de corte. Utilizou-se 18 animais inteiros, da raça Nelore,
com idade média de 21 meses e peso médio inicial de 334 kg, confinados por 127 dias até
atingirem peso de abate acima de 500 kg e espessura de gordura mínima de 4 mm. Tiveram
como alimento silagem de milho e concentrado na proporção de 40:60. A dieta dos animais
foi pesada e fez-se a avaliação do tamanho de partículas pelo método das peneiras da Penn
State Forage Particle Separator, a cada quatro horas durante 24h. A partir destes resultados,
os animais foram agrupados de acordo com o hábito de seleção por tamanho de partículas
utilizando a análise de Cluster em dois estágios: método de Ward para definir o número de
cluster; e método de k-médias para classificar os animais dentro dos grupos por meio da
distância Euclidiana, em que k = 3, sendo esses os três Grupos avaliados: o Grupo 3
apresentou preferência por partículas longas (> 19 mm) e médias (< 19 mm > 8 mm), o Grupo
1 não apresentou distinção quanto a preferência por tamanho de partículas ao longo do dia,
porém a proporção de partículas finas (< 1,18 mm - fundo de peneira) diminuiu após as 24h e
o Grupo 2 apresentou semelhança ao longo do dia, hora com o Grupo 1, hora com o Grupo 3.
A partir da formação dos Grupos, os dados de desempenho e carcaça foram comparados por
teste de médias. Não houve efeito significativo entre os Grupos para quaisquer características
de carcaça (rendimento, percentagem dos cortes dianteiro, ponta de agulha e traseiro, AOL,
espessura de gordura e proporção de gordura). No desempenho em confinamento, não houve
diferenças nos tempos gastos com alimentação, ócio ou ruminação, assim como no consumo
de matéria seca e de FDN. Entretanto, o ganho de peso e atributos de eficiência (conversão e
eficiência alimentar) apresentaram efeito significativo a P<0,07 entre os três grupos e com
diferença estatística de P<0,007 para eficiência alimenta e P<0,0109 para conversão alimentar
entre os Grupos 1 e 3, quando comparados isoladamente. Concluiu-se que a seleção no cocho
por diferentes tamanhos de partículas não implica em alterações no desempenho de bovinos
confinados em dietas com 40 % de volumoso e alimentados duas vezes ao dia.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.bc.ufg.br:tede/5084 |
| Date | 29 August 2014 |
| Creators | Silva, Sílvia Rodrigues Carneiro |
| Contributors | Magnabosco, Cláudio Ulhôa, Miyagi, Eliane Sayuri, Eifert, Eduardo da Costa, Eifert, Eduardo da Costa, Costa, Marcos Fernando Oliveira e, Prado, Cristiano Sales |
| Publisher | Universidade Federal de Goiás, Programa de Pós-graduação em Ciência Animal (EVZ), UFG, Brasil, Escola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RG) |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG, instname:Universidade Federal de Goiás, instacron:UFG |
| Rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 4581960685150189167, 600, 600, 600, -6217552114249094582, -2131074363201289676 |
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