Darbo tikslas: Įvertinti veislės įtaką karvių pieno produktyvumui, pieno sudėčiai ir kokybei.
Darbo uždaviniai: Įvertinti veislės įtaką visos kontroliuojamos Lietuvos pieninių galvijų populiacijos karvių produktyvumui, pieno sudėčiai ir kokybei pagal somatines ląsteles; įvertinti veislės įtaką tiriamosios juodmargių karvių bandos produktyvumui, pieno sudėčiai ir kokybei pagal somatines ląsteles.
Pienininkystė yra viena iš prioritetinių žemės ūkio vystymo krypčių. Pieningumas, pieno sudėtis bei kokybė priklauso nuo genetinių ir negenetinių faktorių. Didžiausią įtaką pieno rodikliams turi pašarai ir šėrimas - 50 - 60 proc., genetiniai faktoriai lemia - 25-27 proc., o likusi dalis priklauso nuo galvijų laikymo ir priežiūros technologijų.
Lietuvoje yra 16 karvių veislių. Daugiausia auginama Lietuvos žalųjų ir juodmargių veislių karvių. Lietuvos juodmargių karvių pieningumas yra didesnis už žalųjų ir žalmargių, o riebalų ir baltymų kiekis yra aukštesnis žalųjų ir žalmargių veislių karvių grupėje. Produktyvumo kontrolės ir apskaitos duomenimis pati produktyviausia iš juodmargių yra Švedijos juodmargių galvijų veislė, o iš žalųjų - Estijos žalosios. Baltymų ir riebalų didžiausi kiekiai stebimi Anglerų veislės karvių piene. Aukščiausias pieno baltymingumas nustatytas Olandijos juodmargių karvių, o daugiausiai riebalų randama Danijos juodmargių veislės piene. Geriausia pieno sudėtis pagal baltymus ir riebalus yra Džersio veislės karvių.
Somatinės ląstelės, procesų vykstančių pieno... [toliau žr. visą tekstą] / The objective of the work: Estimate the influence of the breed on cow's milk productivity, milk constitution and quality.
The task of the work: Estimate the influence of breed all controlled for Lithuanian dairy cattle population cows’ productivity, milk constitution and quality according somatic cells; estimate the influence of breed research black and white cows cattle productivity, milk constitution and it quality according somatic cells.
Dairying is one of priorities in the development of agriculture. Milking capacity, the constitution of milk, also its quality depend on genetic and non-genetic factors. The biggest influence over milk indicators is made with fodder and feeding ( it makes 50-60 per cent), genetic factors ( it makes 25-27 per cent), the remaining part depends on cattle keeping and supervision technologies.
There are 16 cow breeds in Lithuania. Mostly red and black and white breed cows are raised in Lithuania. Lithuanian black and white cows milking capacity is bigger than of red and red and white ones, however the quantity of fat and protein is higher in red and red and white group of cows. From the control of productivity and accounting research the most productive from black and white cows is Swedish black and white cattle breed, while from red ones is Estonian red breed cows. The biggest quantity of protein and fat is noticed in the milk of Angler breed cows. The highest level of protein is found in Dutch black and white cows’ milk, white the... [to full text]
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LABT_ETD/oai:elaba.lt:LT-eLABa-0001:E.02~2013~D_20130618_095050-69037 |
| Date | 18 June 2013 |
| Creators | Žilinskaitė, Giedrė |
| Contributors | Savickis, Saulius, Malakauskas, Mindaugas, Zaborskienė, Gintarė, Šernienė, Loreta, Šarlauskas, Alvidas, Špakauskas, Vytautas, Stankevičienė, Marija, Bagdonienė, Rima, Juozaitienė, Vida, Žilaitis, Vytuolis, Lithuanian University of Health Sciences |
| Publisher | Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), Lithuanian University of Health Sciences |
| Source Sets | Lithuanian ETD submission system |
| Language | Lithuanian |
| Detected Language | Unknown |
| Type | Master thesis |
| Format | application/pdf |
| Source | http://vddb.laba.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2013~D_20130618_095050-69037 |
| Rights | Unrestricted |
Page generated in 0.0022 seconds