Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-21T10:33:08Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / A cevada (Hordeum vulgare L.) é amplamente empregada na produção de cerveja e na ração animal. Recentemente, esse grão se tornou importante na alimentação humana, devido ao seu valor nutricional, especialmente a cevada nua. Existem diferenças significativas nas características nutricionais e para malteação entre as diversas variedades de cevada. O procedimento RAPD é capaz de separar variedades de cevada em vários níveis de similaridade. O objetivo desse trabalho foi analisar por RAPD seis cultivares Brasileiras de cevada nua, sete cultivares Brasileiras de cevada cervejeira e uma cultivar Norte-americana com característica cervejeira (Harrington). O DNA foi extraído com CTAB de folhas das plantas de cada cultivar. Reações de PCR foram realizadas com onze iniciadores aleatórios. Um total de 34 fragmentos de amplificação foi obtido com cinco iniciadores, 100% foram fragmentos polimórficos. Baseado no coeficiente de similaridade de Jaccard, um dendrograma foi construído. As variedades de cevada apresentaram um coeficiente médio de similaridade de 0,53. A análise individual das variedades mostrou monomorfismo intravarietal, ou seja, bandas monomórficas presentes em todos os indivíduos de uma mesma variedade. Essas bandas monomórficas foram consideradas bandas marcadoras, permitindo a diferenciação entre esses cultivares. Os coeficientes de similaridade intravarietal variaram de 0,53 a 0,87. Essa caracterização molecular utilizando RAPD é importante para o planejamento e desenvolvimento de futuros programas de melhoramento de cevada.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/86779 |
| Date | January 2004 |
| Creators | Kroth, Mariela Aparecida |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Arisi, Ana Carolina Maisonnave |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 1 v.| il., grafs., tabs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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