Syfte: Vår studie tar avstamp i det som tidigare forskning beskrivit som ett gap mellan konsumenters attityd och beteende till etisk konsumtion. Utifrån en efterfråga om ytterligare kartläggning och en upplevd avsaknad av studier som undersöker betydelsen av kunskap för betalningsvilja och konsumtion till fairtrade-produkter har vi därför formulerat följande syfte: "Syftet med studien är att få djupare förståelse för förhållandet mellan konsumenters kunskap om etisk märkning och deras konsumtion samt betalningsvilja för etiskt märkta-produkter." Metod: En enkätundersökning utfördes på Ica Maxi i Gävle där 143 slumpvis valda respondenter deltog. Respondenterna fick besvara frågor angående deras subjektiva ochobjektiva kunskap i avseende till fairtrade och därefter värdesätta priset för märkningen på tre utvalda produkter; banan, kaffe och honung. Utifrån detta kunde ett förhållande utläsas mellan kunskap och betalningsvilja. Resultat och slutsats: Resultatet av vår undersökning visar ett positiv samband mellan konsumentkunskap och betalningsvilja samt konsumtion. Objektiv kunskap hade en större positiv påverkan på respondenternas betalningsvilja för fairtrade-produkter medan subjektiv kunskap hade större påverkan på uppskattad konsumtion och inställning. Fortsättningsvis kunde vi utläsa en generellt förhöjd betalningsvilja för fairtrade på samtliga utvalda produkter. Förslag till vidare forskning: Vi har i denna studie inte mätt respondenternas faktiska betalningsvilja eller faktiska konsumtion. Vidare forskning skulle således kunna undersöka betydelsen av kunskap om etisk märkning för betalningsviljan i verkliga marknadssituationer. Uppsatsens bidrag: Denna studie pekar på vikten av konsumentkunskap för etisk konsumtion. Bidraget är förståelsen för rollen objektiv och subjektiv kunskap spelar för att få konsumenter att inkludera etiskt märkta produkter i deras konsumentval samt vara villiga att betala det pris premium som vanligtvis föreligger på fairtrade-märkta produkter. / Aim: Our study builds on what previous research has described as a gap between consumers' attitudes and behaviour to ethical consumption. Based on the request for additional mapping and a perceived lack of studies investigating the importance of knowledge to willingness to pay and consumption for fair trade products, we have formulated the following purpose: "The purpose of the study is to gain a deeper understanding of the relationship between consumers' knowledge on ethical labelling and their consumption together with willingness to pay for ethical labelled products." Method: In this study, we performed a quantitative survey at the food store Ica Maxi in Gävle with 143 randomly selected respondents' who completed the questionnaire.The respondents where asked to answer questions regarding their subjective and objective knowledge regarding fairtrade and then price three different food products labelled with fairtrade with the price of the equivalent product without label stated as a reference point. The products were; banana, coffee and honey. Through this we could examine the relationship between knowledge and willingness to pay. Result & Conclusion: The result of our survey show that the level of knowledge affects purchase intent and willingness to pay for fairtrade products. We also found a distinction between subjective and objective knowledge. Subjective knowledge had a more distinct affect on consumption and attitude while objective knowledge affected the willingness to pay to a greater extent. Furthermore it was found that the average willingness to pay for a fairtrade label exceeded the equivalent products without label for all examined products.<img src="file:///page5image1176" /> Further research: In this thesis we did not research the respondents' actual willingness to pay nor actual consumption behaviour. Further research should hence examine the importance of knowledge on ethical labelling for willingness to pay in actual market situations Contribution of the thesis: This study points out the importance of consumer knowledge for ethical consumption. The contribution is additional understanding to therole subjective and objective knowledge plays for consumers to include ethical labelled products in their product choice and also being willing to pay the current market price premium for fairtrade labelled products.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:hig-23584 |
| Date | January 2017 |
| Creators | Paulsson, Victor, Wiklander Eriksson, Filip |
| Publisher | Högskolan i Gävle, Företagsekonomi, Högskolan i Gävle, Företagsekonomi |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | English |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0017 seconds