Beta-caroteno em macarrão fortificado e avaliação da metodologia analitica

Description

Orientador: Jaime Amaya-Farfan / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-22T16:20:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 1997 / Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document / Mestrado / Mestre em Ciência da Nutrição

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1. PEREIRA, Maricilda Regina. Beta-caroteno em macarrão fortificado e avaliação da metodologia analitica. 1997. 95 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254480>. Acesso em: 22 jul. 2018.
2. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254480

Tags

Massas alimenticias

Alimentos enriquecidos

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/254480
Date	12 August 1997
Creators	Pereira, Maricilda Regina, 1965-
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Amaya-Farfán, Jaime, 1941-, Ciacco, Cesar Francisco, Godoy, Helena Teixeira
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Programa de Pós-Graduação em Ciência da Nutrição
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Format	95 f. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess