Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T20:35:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2014 / Objetivo: Verificar a associação entre bullying e consumo de alimentos não saudáveis. Método: Trata-se de um estudo transversal realizado com 975 escolares de 11 a 14 anos, matriculados no ensino fundamental de escolas públicas e privadas da cidade de Florianópolis, SC,Brasil. O consumo alimentar foi investigado através da versão 3 do Questionário Alimentar do Dia Anterior (QUADA), e os dados de bullying foram obtidos através de um Questionário Padronizado validado pela Teoria de Resposta ao Item (TRI). Foram realizadas análises brutas e ajustadas por meio da Regressão Logística. Resultados: Do total dos escolares avaliados 62% consumiam =3 vezes dia alimentos não saudáveis, sendo que aqueles que estudavam na rede privada apresentaram um consumo 0,65 vezes menor de alimentos não saudáveis (IC 95%:0,44-0,94) quando comparados aos escolares da rede pública e este resultado foi estatisticamente significativo (p = 0,021) . O maior consumo de bebidas açucaradas esteve associado significativamente ao bullying no sexo masculino (p= 0,032). Conclusão: Os resultados encontrados reforçam a necessidade de outras investigações, sendo que o bullying poderia promover o maior consumo de bebidas açucaradas que são consideradas como fator de risco para o sobrepeso/obesidade, e desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis.<br> / Abstract : Objective: To investigate the association between consumption of unhealthy foods and bullying. Method: This was a cross-sectional study of 975 schoolchildren 11-14 years, enrolled in elementary education from public and private schools in the city of Florianópolis, SC,Brazil. Food consumption was investigated using version 3 of the Previous Day Food Questionnaire (QUADA), and data from bullying were obtained through a questionnaire validated by Standardized Item Response Theory (TRI). Crude and adjusted analyzes were performed by logistic regression. Results: Of the total 62% of schoolchildren consumed = 3 times daily unhealthy foods, and those studying in private schools submitted a 0.65 times lower consumption of unhealthy foods (95% :0,44-0, 94 ) when compared to public school pupils and this result was statistically significant (p = 0.021). The higher consumption of sugary drinks was significantly associated to bullying in males (p = 0.032). Conclusion: The results reinforce the need for further investigation, and that bullying could promote increased consumption of sugary drinks is considered a risk factor for overweight / obesity and the development of chronic diseases.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/129011 |
| Date | January 2014 |
| Creators | Zanelatto, Carla |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Corso, Arlete Catarina Tittoni |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 139 p.| il., grafs., tabs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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