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Previous issue date: 2015 / O veneno da abelha, a apitoxina, consiste de uma mistura complexa de
compostos nitrogenados, constando de uma maior parte proteica(Melitina) e
menor fração por: Apamina, adolapina, fosfolipase A2, hialuronidase e
peptídeos MCD. Trata-se de um líquido transparente, com odor característico,
amargo e que apresenta pH básico (4,5 a 5,5), usado pelas abelhas como
elemento de defesa e que seca facilmente em temperatura ambiente. A
Melitina é o componente predominante no veneno apresentando,
aproximadamente, 50 % da matéria seca, trata-se de uma proteína de elevado
potencial anti-inflamatório, sendo considerada o principal agente da apitoxina
na terapia da artrite reumática. Junto com a apamina, a melitina estimula os
sistemas adrenal e pituitário a produzirem cortisol e outros esteroides naturais,
que tem relevante papel na terapia da artrite, bem como na indústria
cosmecêutica. A apitoxina foi coletada no apiário El-Shaday, Assentamento
Rosário, Agrovila Canudos do município de Ceará-Mirim/RN, a coleta da
amostra se deu utilizando o método de choques elétricos através de eletrodos
de aço inox conectados a uma bateria e lâminas de vidro posicionado no
alvado da colmeia que retêm a apitoxina após a picada da abelha. O apiário
produz dois tipos de apitoxina, classificada como tipo 01, pura, e tipo 02,
beneficiada. Foram realizados testes de citotoxicidade, quantificação proteica e
eletroforese, em ambas as amostras, a fim de avaliá-las e comparar os dois
tipos de apitoxina.Na apitoxina 01 foi realizada a concentração inibitória
mínima. As amostras também foram incorporadas em duas bases
dermatológicas, Gel carbopol® e Emulsão aniônica para que fossem avaliadas
a estabilidade Preliminar e Acelerada das formulações.A apitoxina tipo 01,
apresentou 77,83% de proteínas, uma concentração inibitória mínima a partir
de 1,0% e toxicidade de 962,60 µg/mL; Os testes na apitoxina 02 apresentaram
um teor proteico de 51,87% e uma citotoxicidade 154,82 µg/mL resultados
possivelmente afetados pela contaminação ainda presente neste tipo de
amostra após o beneficiamento. A eletroforese demonstrou que a apitoxina
apresenta o mesmo perfil proteico, independente do processo de extração.
Porém, a apitoxina tipo 02, aponta a diferença de uma unidade que não se
revelou neste produto. As formulações mantiveram-se estáveis durante todo
período de avaliação de sua estabilidade, 90 dias, onde foram avaliados pH,
viscosidade, caracteres organolépticos, espalhabilidade, nas três diferentes
condições de armazenamento: temperatura ambiente, 5 °C e 40 °C, exceção
feita à emulsão aniônica conservada à 40 °C em que perdeu estabilidade a
partir do trigésimo dia. / The bee venom, the apitoxin, is a complex mixture of nitrogenous compounds,
having largely represented by melittin protein and a smaller fraction consisting
of: Apamin, adolapina, phospholipase A2, hyaluronidase and peptides MCD. It
is a transparent liquid, with characteristic odour, bitter and that presents basic
pH (4.5 to 5.5), used by bees as a defense and that dry easily at room
temperature. The Melittin is the predominant component in poison showing
approximately 50% of the dry matter, it is a high protein anti-inflammatory
potential, being considered the main agent of apitoxin on rheumatic arthritis
therapy. Along with the apamin, melittin stimulates the adrenal and pituitary
systems to produce cortisol and other steroids, which has important role in
arthritis therapy, as well as in the cosmeceutical industry. The apitoxin was
collected in the Apiary El-Shaday, Settlement, Agrovila Straws of municipality of
Ceara – Mirin/ RN. sample collection occurred using the method of electric
shocks through electrodes of stainless steel connected to a battery and glass
blades positioned at the hive entrance of the hive that retain the apitoxin after
bee sting. The Apiary produces two types of apitoxin, classified as type 01,
pure, and type 02 milled. Cytotoxicity tests were performed, and protein
quantification in both samples in order to evaluate them and compare the two
types of apitoxin, on 01 was still held the apitoxin minimum inhibitory
concentration. The samples were also incorporated into two bases, carbopol
Gel ® skin and anionic emulsion for primary and Accelerated stability evaluated
formulations. The apitoxin type 01, 77.83% protein, introduced a minimum
inhibitory concentration from 1% and toxicity of 962.60 µ g/mL; Tests on
apitoxin 02 presented a protein content of 51.87% and a cytotoxicity 154.82
µ/mL results possibly affected by the contamination still present in this sample
type after the processing. Electrophoresis showed that apitoxin features the
same protein profile, regardless of the extraction process. However, the apitoxin
02 type, presents the difference in a unit that didn't report revealed in this
product. The wording remained stable throughout assessment period of its
stability, 90 days, where they were evaluated pH, viscosity, organoleptic
characters, spreadability, in three different storage conditions: room
temperature 5° C and 40° C, except the anionic emulsion stored at 40° C that
lost stability from the 30th day.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:localhost:riufcg/489 |
| Date | 25 April 2018 |
| Creators | ABRANTES, Allyson Fortunato de. |
| Contributors | CAVALCANTI, MônicaTejo., SILVA, José Nilton da., CANDEIA, Roberlúcia Araújo. |
| Publisher | Universidade Federal de Campina Grande, PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS, UFCG, Brasil, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Biblioteca de Teses e Dissertações da UFCG, instname:Universidade Federal de Campina Grande, instacron:UFCG |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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