Memoria para optar al titulo Profesional de Ingeniero Agrónomo / Los objetivos del presente estudio fueron determinar la incidencia de mastitis clínica (MC),
prevalencia de mastitis subclínica (MSC), etiología bacteriana de ambos tipos de mastitis y
estimar las pérdidas económicas que genera la mastitis en cuatros lecherías de la comuna de
Purranque, X región. Estas lecherías fueron, Huillinco I, Huillinco II, Centinela y Estación
Experimental Oromo. Esta última perteneciente a la Facultad de Ciencias Agronómicas de
la Universidad de Chile. La población total de animales utilizados para el desarrollo del
estudio fue de 1.286 vacas, con 820 de ellas en lactancia en el período de realización del
estudio, comprendido entre el 7 de agosto y el 5 de septiembre de 2008. Para la
determinación de la incidencia de MC se realizó un monitoreo diario de cada ordeña
examinando las primeras emisiones de leche, para la prevalencia de MSC se realizó una
toma de muestras al final del período, de una cantidad representativa de la población en
lactancia. La etiología bacteriana fue determinada con cada muestra recolectada en cada
uno de los casos. También se realizó un test de resistencia a los patógenos del género
Staphylococci, para determinar su capacidad de resistencia a la penicilina y su producción
de la enzima betalactamasa. Por último, la estimación de las pérdidas económicas para
MSC, se realizó utilizando los controles lecheros de agosto y septiembre de 2008 (en
Estación Experimental Oromo se usaron los controles de agosto de 2008 a marzo de 2009
dada la monoestacionalidad de la producción) y las pérdidas de MC, fueron estimadas
utilizando los casos detectados durante el período de muestreo.
La incidencia de MC mensual en las lecherías consideradas en el estudio fue de 3,7% y la
prevalencia de MSC fue de un 38,9%. El patógeno más frecuentemente aislado, tanto para
MC y MSC, fue Staphylococccus aureus, con un 39,6 y 68,6% respectivamente. La pérdida
productiva, para los productores, que implica la presencia de MSC osciló entre un 1,86 y
18,35% por lactancia (91 y 1.335kg/lactancia) y para MC, la pérdida promedio por
lactancia se estimó en 1.539 kg, lo que considerando el porcentaje de incidencia y un precio
base por litro de leche de $131,33, genera pérdidas por $9.106.892 en las 4 lecherías. / The objectives of this study were to determine the incidence of clinical mastitis (CM),
prevalence of subclinical mastitis (SCM), the bacterial cause of both types of mastitis and
to estimate the economic loss generated by mastitis in four dairy farms in the commune of
Purranque, X region. These dairies were Huillinco I, Huillinco II, Centinela and Oromo
Experiment Station from the Faculty of Agricultural Sciences, University of Chile. The
total population of animals used for the development of the study was of 1.286 cows, with
820 of them in nursing, which was conducted between August 7 and September 5, 2008. To
determine the incidence of CM was carried out daily monitoring of each milking examining
the first streams of milk. The prevalence of SCM was performed by sampling at the end of
the period of the survey a representative number of cows from each farm. The bacterial
etiology was determined by laboratory culture in each collected probe from every of the
cases. It was also performed a test of resistance from pathogens of genus Staphylococci, to
determine their ability to resist penicillin in cultures by production the enzyme
betalactamase. Finally, the estimation of the economical loss by SCM, was calculated on
dairy production tests in August and September of 2008 (for Oromo Experiment Station
were used controls between August 2008 to March 2009, given the annual production
system in this farm) and the CM loss were calculated using the cases detected in the survey
period.
The monthly incidence of CM in dairies considered in the study was 3,7% and the
prevalence of SCM was 38,9%. The most common pathogen isolated, for both, CM and
SCM, was Staphylococcus aureus with 39,6% and 68,6% respectively. The productive loss
for the producers, due to the presence of SCM was between 1,86 and 18,35% per lactation
(91 and 1.335kg/lactation) and in the case of the CM, the average loss per lactation was
estimated at 1.539 kg. Considering the incidence rate and a base price per liter milk
$131,33, the loss generated in the 4 dairies is $9.106.892.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/112245 |
| Date | January 2009 |
| Creators | Bravo Ulgini, Krislli |
| Contributors | Concha Bascuñán, Carlos, Marchant Silva, Ricardo, Facultad de Ciencias Agronómicas, Escuela de Pregrado |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | English |
| Type | Tesis |
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