Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-16T01:04:35Z (GMT). No. of bitstreams: 0
Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/75411 |
Date | January 1987 |
Creators | Pereira, Vera Lucia Pupo |
Contributors | Universidade Estadual de Campinas, Moraes, Maria Amelia Chaib |
Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
Detected Language | Portuguese |
Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
Format | 91f.| il |
Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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