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Previous issue date: 2012-03 / Neste trabalho foi investigado o enriquecimento de antioxidantes do óleo de
buriti (Mauritia flexuosa, Mart.) pelo processo de adsorção supercrítica. A adsorção foi
realizada experimentalmente pelo método da análise frontal em colunas empacotada
com y-alumina a 15, 20 e 25 MPa, 333 K, e vazão de solvente de QCO2 = 10,6 L/min,
utilizando uma montagem de colunas duplas de 81 cm3, testado e aprovado para ser
usado como uma célula de adsorção. O óleo de buriti foi físico-quimicamente
caracterizado de acordo com métodos oficiais da AOCS e mostrou-se compatível com
os dados relatados na literatura. A composição em termos de ésteres metílicos foi
determinada por cromatografia gasosa (GC) e a atividade anti-oxidante segundo o
método de captura de radicais livres (DPPH). O adsorvente foi caracterizado por
fluorescência e difração de raios X, determinando a distribuição de tamanho de
partículas, porosidade e área específica por BET. A cada experimento, um balanço
material era realizada na coluna de adsorção para calcular a massa das espécies
adsorvidas em y-alumina no processo de adsorção supercrítico. A influência da pressão
sobre a adsorção supercrítica foi investigada através da análise do comportamento das
isotermas. A isoterma de Langmuir foi usada para modelar os dados experimentais de
adsorção. Os resultados experimentais mostram um aumento da capacidade adsorvente
com pressões mais elevadas, mostrando um máximo de 90,9 ± 8,6 mg de óleo/g g-
alumina, a 25 MPa. A adsorção supercrítica de óleo de buriti em y-alumina utilizando
dióxido de carbono como solvente parece é método alternativo para extração de
antioxidantes incluindo os carotenos. / In this work we investigated the enrichment of antioxidants buriti oil
(Mauritiaflexuosa Mart) adsorption process by supercritical. The adsorption was carried
out experimentally by the method of frontal analysis in columns packed with y-alumina
and 15, 20 e 25 MPa, 333 K, and flow of solvent QCO2 = 10,6 L/min, using an assembly
of double columns of 81 cm3, tested and approved for use as a cell adsorption. The oil
was buriti physic-chemically characterized according to the AOCS official methods and
found to comply with the data reported in the literature. The composition of methyl
esters was determined by gas chromatography (CG) and antioxidant activity by the
method of capture of free radicals (DPPH). The adsorbent was characterized by
fluorescence and x-ray diffraction, determining the particle size distribution, porosity
and surface area by BET in each experiment, a material balance was performed in the
adsorption column to calculate the mass of the adsorbed species in y-alumina in the
process of supercritical adsorption. The influence of pressure on supercritical adsorption
was investigated by examining the behavior of the isotherms. The Langmuir isotherm
was used to model the experimental data of adsorption. The experimental results show
an increased capacity adsorbent with higher pressures, showing a maximum of 90,9 ±
8,6 mg oil/g y-alumina, at 25 MPa. The adsorption supercritical buriti oil on γ-alumina
using carbon dioxide as solvent appears to be an alternative method for extracting
antioxidants from the includ carotenes.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpa.br:2011/8251 |
| Date | 03 1900 |
| Creators | CUNHA, Marcos Augusto Eger da |
| Contributors | MACHADO, Nelio Teixeira, FRANÇA, Luiz Ferreira de |
| Publisher | Universidade Federal do Pará, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Recursos Naturais da Amazônia, UFPA, Brasil, Instituto de Tecnologia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPA, instname:Universidade Federal do Pará, instacron:UFPA |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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