El problema que se describe en la presenta tesis es la alta generación de desperdicios en el proceso de confección de prendas de vestir en las MYPES peruanas. El sector de la confección textil genera el 1.9 % del PBI total y es el responsable de generar puestos de trabajo de más de 400 mil puestos directos y 2,8 millones de manera indirecta. Considerando la importancia que representa este sector para el desarrollo económico del Perú, se requiere fortalecer el desempeño de este sector a través de nuevos modelos o métodos que ayuden a confrontar el problema de la alta generación de desperdicios que presenta las MYPES peruanas. Por ello, se realizó una revisión de literatura para identificar diversos modelos que den solución al problema. Entre las investigaciones realizadas se encontró estudios en donde se implementa el Value Stream Mapping, Lean manufacturing, redutex y Programación lineal. Estos modelos han proporcionado mejoras al problema; sin embargo, no han considerado variables particulares que presentan las MYPES peruanas en la actualidad, tales como la gestión del cambio, deficiencias económicas, tecnológicas y factores negativos que influyen en su implementación.
Por todo lo anteriormente expuesto, en la presente tesis se propone un método ágil y sostenible que contribuya a reducir los desperdicios de producción en MYPES textiles dedicadas a la confección de prendas de vestir. Este método consta de 4 etapas: crear conciencia y cultura de NO desperdicios, implementación de las 6S, mantener el cambio y mejora continua. Cada etapa se compone de conocimientos extraídos de la revisión de la literatura, el cual consiste en la aplicación de varias herramientas en conjunto como gestión del cambio, 6S, gestión visual y W-AMEF. La aplicación del método se desarrolló en una MYPE de confección peruana, la cual está compuesto por 8 colaboradores. Esta aplicación tuvo un tiempo de duración de 3 meses y los resultados registrados fueron la reducción del 52.13 % de la generación de mermas y el 54.88 % en la generación de lotes reprocesados; asimismo, la productividad laboral pasó de ser de 4.2 p/H a 4.8 polos por hora. / The problem described in this thesis is the high generation of waste in the process of making garments in Peruvian MYPES. The textile manufacturing sector generates 1.9% of total GDP and is responsible for 400,000 direct jobs and 2.8 million people indirectly. Considering the importance that this sector represents for the economic development of Peru, new models or methods that help to confront the problem of the high generation of waste presented by Peruvian MYPES are required. Therefore, a literature review was conducted to identify various models that provide a solution to the problem. Among them were studies where Value Stream Mapping, Lean manufacturing, REDUTEX, Linear programming is implemented. These models have provided improvements to the problem; however, they have not considered particular variables of the MYPES such as change management, economic, technological deficiencies and negative barriers in their implementation.
This thesis proposes an agile and sustainable method that helps reduce production waste in textile MYPES. This method consists of 4 stages: create awareness and culture of NO waste, 6S implementation, maintain change and continuous improvement. Each stage consists of knowledge extracted from the literature review, which consists of the application of several tools together as change management, 6S and W-AMEF. The method was applied in a Peruvian made MYPE. This application had a duration of 3 months and the recorded results were a reduction of 52.13% in the generation of waste and 54.88% in the generation of unnecessary movements; also, labor productivity went from being 4.2 p / H to 4.8 poles per hour. / Trabajo de suficiencia profesional
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/648882 |
| Date | 03 February 2020 |
| Creators | Sánchez Lezama, Karla Franshesca, Quea Saravia, Sandra Camila |
| Contributors | Mauricio Sánchez, David Santos |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), PE |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/epub, application/msword |
| Source | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico - UPC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
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