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Previous issue date: 2011-02-21 / We tested the effect of two levels of ether extract based on rice oil concentrate, 30
Saanen goats during early lactation. The feeding was based on the ratio of 60%
forage (alfalfa hay), and 40% commercial concentrate with two levels of lipids (3%
and 5%). The variables were: average milk production, behavior of the lactation
curve, milk chemical composition and total time of lactation against the profile of
saturated, monounsaturated and polyunsaturated. The increase in the percentage of
ether extract oil-based rice did not affect milk production, which presented as mean ±
2658 379 mL milk / goat / day, between 11 weeks and the chemical composition of
milk, which characterized by having 3.78 ± 0.59% fat, 3.10 ± 0.18% crude protein,
4.46 ± 0.20% lactose and 12.19 ± 0.72% of total solids. However significant (P <0.05)
fatty acid profile of milk, reducing the concentrations of saturated fatty acids, palmitic
acid C16: 0, myristic C14: 0, capric C10: 0 and lauric C12: 0, which were higher in
3% treatment (26.87, 8.60, 5.90 and 3.06% respectively) and increasing
concentrations of unsaturated C16: 1, C17: 1 and C20: 1 (0.43, 0.12 and 0.10%,
respectively). The inclusion of rice bran oil at levels of 3% and 5% of dry matter in the
diet of goats does not affect milk production and the chemical composition until the
11th week of lactation, however, is able to alter the fatty acid profile of significantly. / Testou-se o efeito de dois níveis de extrato etéreo a base de óleo de arroz no
concentrado de 30 cabras Saanen durante a fase inicial de lactação. A alimentação
baseou-se na relação 60% de volumoso (feno de alfafa), e 40% de concentrado
comercial com dois níveis de extrato etéreo (3% e 5%). As variáveis estudadas
foram: Produção, composição química, perfil de ácidos graxos saturados, mono e
polinsaturados no leite. O aumento no percentual de extrato etéreo na ração não
influenciou a produção de leite, que apresentou como média 2658±379 mL de
leite/cabra/dia, no período de 11 semanas e nem a composição química do leite, que
se caracterizou por ter 3,78 de gordura; 3,10 de proteína bruta; 4,46 de lactose e
12,19 de sólidos totais. O perfil de ácidos graxos do leite foi influenciado pelo
acréscimo de extrato etéreo na ração. No tratamento de maior proporção houve um
aumento das concentrações de ácidos graxos insaturados C18:1n 9c (Oléico) e
C18:3n3, (25,79 e 0,80%, respectivamente) e no Ácido Linoléico Conjugada (CLA)
que aumentou de 0,37 para 0,72% com o acréscimo de óleo; e uma redução dos
ácidos graxos saturados: palmítico C16:0, mirístico C14:0, cáprico C10:0 e láurico
C12:0, que foram maiores no tratamento 3% (26,87; 8,60; 5,90 e 3,06%,
respectivamente).
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpel.edu.br:123456789/2635 |
| Date | 21 February 2011 |
| Creators | Vilanova, Marcele Sousa |
| Contributors | CPF:41794443053, http://lattes.cnpq.br/8021257689310398, Osório, José Carlos da Silveira, Osório, Maria Teresa Moreira |
| Publisher | Universidade Federal de Pelotas, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, UFPel, BR, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPEL, instname:Universidade Federal de Pelotas, instacron:UFPEL |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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