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Previous issue date: 2013-10-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study sought the extent to which socio-cultural and linguistic expressions,
materialized in the genre cooking recipe, featuring the culture of Brazil in the
XIX century. A cooking recipe acquires importance as it has always been linked
to the limit socioeconomic-cultural-linguistic part of society, revealing thus the
culture of the time intertwined with language and history. When we conduct a
study historiographical linguistic, rescued, in context, the major historical events
that have influenced the climate of opinion at the time recipe, in immanence,
analyze revenues according to the grammarian of the period, and the
theoretical adequacy, comparing recipes early XIX century with other current.
Thus, the present study found that the cooking recipe of the XIX century have
cultural elements characteristic of his time, as well as bring lexicon, syntax and
spelling to grammar befitting your period / O presente trabalho procurou verificar em que medida as manifestações
linguísticas e socioculturais, materializadas no gênero receita culinária,
caracterizam a cultura do Brasil no século XIX. A receita culinária adquire
importância, pois sempre esteve vinculada ao limite socioeconômicolinguístico-
cultural da sociedade que faz parte, revelando, assim, a cultura da
época entrelaçada à língua e a história. Ao realizarmos um estudo
historiográfico-linguístico, resgatamos, na contextualização, os principais fatos
históricos que influenciaram no clima de opinião da época das receitas; na
imanência, analisamos as receitas de acordo com o gramático do período e, na
adequação teórica, comparamos as receitas do início século XIX com outras
atuais. Deste modo, a presente pesquisa constatou que as receitas do século
XIX apresentam elementos culturais característicos de seu tempo; assim como,
trazem léxico, ortografia e sintaxe condizente à gramática de seu período
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:leto:handle/14274 |
| Date | 15 October 2013 |
| Creators | Diniz, Raquel Cristina de Camilo |
| Contributors | Siqueira, João Hilton Sayeg de |
| Publisher | Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, Programa de Estudos Pós-Graduados em Língua Portuguesa, PUC-SP, BR, Língua Portuguesa |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_SP, instname:Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, instacron:PUC_SP |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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