Orientador: Helena Teixeira Godoy / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-04T01:06:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1
Furlani_ReginaPradoZanes_D.pdf: 1087020 bytes, checksum: f1d749d8e94ef61e2276c7216f394f56 (MD5)
Previous issue date: 2004 / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos
Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/254295 |
Date | 15 December 2004 |
Creators | Furlani, Regina Prado Zanes |
Contributors | UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Godoy, Helena Teixeira, 1957-, Menezes, Hilary Castle de, Silva, Magali Conceição Monteiro da, Prado, Marcelo Alexandre, Carvalho, Roberto Nogueira, Eira, Augusto Ferreira da, Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro |
Publisher | [s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos |
Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
Language | Portuguese |
Detected Language | Portuguese |
Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
Format | 88f. : il., application/pdf |
Source | reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP |
Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0019 seconds